DU PÊCHER. 



On comprend que le bourgeon terminal de cette 

 troisième sorte doit être arrêté par le pincement au- 

 dessus de la sixième feuille, dans le but d'exciter la 

 formation d'un œil de remplacement à la base de la 

 branche. 



La quatrième sorte de rameau ne porte que des yeux 

 simples, doubles ou triples, et rarement deux 

 ou trois fleurs à son sommet (fig. 13). Elle se ren- 

 contre fréquemment sur les jeunes arbres vigou- 

 reux. On la taille suivant sa position et sa vi- 

 gueur : 1° Dans le cas où sa grosseur est celle 

 d'un tuyau de pipe de terre cuite, et si sa posi- 

 tion n'est pas avantagée par l'affluence de la 

 séve, on taille au-dessus de son deuxième œil. a ; 

 si, au contraire, la séve y afflue, il faut tailler à 

 quatre ou à cinq yeux, afin de donner plus d'is- 

 sue à la séve et de pouvoir choisir parmi les 

 bourgeons que ces yeux feront naître, celui qui 

 sera le plus capable de fournir un remplacement, 

 constitué de façon à fructifier l'année suivante, 

 g A cet effet, on choisira autant que possible le 

 plus rapproché du corps de la branche mère. A 

 la taille suivante, on rabattra la branche à fruits 

 sur le rameau choisi pour le remplacement, que 

 l'on taillera selon sa configuration. 2° Dans le 

 cas où sa grosseur excède celle d'un tuyau de 

 pipe, et où il est très-vigoureux, ayant quelques 

 ^caractères d'un gourmand, on le taillera à six, 

 sept ou huit yeux, b, dans le but d'éloigner la séve 

 de sa base, afin que l'œil le plus voisin du talon 

 ne produise qu'un rameau de la grosseur d'une 

 plume à écrire, sur lequel la taille sera assise 

 Fig. 13. l'année suivante. Si l'on taillait à deux yeux un 

 semblable rameau, il résulterait des bourgeons trop 



