DEUXIÈME LEÇON. 



CULTURE DU PÊCHER. 



Après avoir fait connaître la formation d'un arbre et 

 les fonctions attribuées à ses organes par la nature, 

 nous allons nous occuper de la culture et de la taille 

 des arbres fruitiers. Nous commencerons par le pêcher, 

 à cause de sa végétation. précoce ; mais, avant d'aborder 

 sa culture et sa taille, il importe de faire connaître les 

 particularités de sa végétation naturelle. 



19. La séve dans le pêcher a, plus que partout ail- 

 leurs dans les autres arbres, une tendance prononcée à 

 se porter vers les sommités des bourgeons, aux dépens 

 des productions de la base; c'est une tendance qu'il 

 faut combattre par la taille et le pincement. 



20. Sa végétation est très-active ; elle commence aux 

 premiers beaux jours du printemps et ne cesse que de 

 la mi-octobre à la fin de ce mois. 



21. Son jeune bois, ou celui de la dernière pousse, a 

 seul la faculté de produire des fruits. Ainsi, lorsqu'il a 

 fructifié, il n'y a plus rien à en attendre sous ce rapport. 

 Il faut donc, pour avoir du fruit, obtenir le plus de bois 

 d'un an possible. 



Un pêcher abandonné à lui-même se dégarnit suc- 

 cessivement par le bas, pour porter vers le haut ses 

 nouveaux bourgeons* La taille, le pincement, l'ébour- 



