DE LA VIGNE. 



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deuxièmes, et on taille les sous-mères et leurs prolonge- 

 ments de façon à ne former que deux coursons. Les ra- 

 meaux développés en dessous des branches seront 

 supprimés sur leur empâtement, après un été de végé- 

 tation, ne voulant en entretenir que sur le dessus. 



70. Si on dispose d'un mur élevé de 2 mètres, on ar- 

 rête le développement de la vigne en hauteur au-dessus 

 de la troisième branche sous-mère, en supprimant le 

 prolongement des branches mères. A partir de cette 

 époque, on continue à tailler annuellement les prolon- 

 gements des sous-mères comme précédemment, et lors- 

 qu'elles auront parcouru la distance qui leur était ré- 

 servée, les pointes des prolongements seront considé- 

 rées comme branches à fruits et traitées comme telles. 



On peut former quatre sous-mères contre un mur de 

 2 mètres 50 centimètres, et cinq lorsqu'il a 3 mètres. 

 Les mêmes moyens sont à employer dans tous les cas, 

 pour la création de ces nouvelles branches sous-mères. 

 Seulement, je conseille de ne pas outre-passer ce 

 nombre, dans la crainte de faire souffrir et même pé- 

 rir les premières formées, les plus inférieures, en les 

 privant de la sévè que l'on attire vers la partie la 

 plus élevée. 



71. Taille des coursons ou branches fruitières. 



— Nous avons vu que la vigne portait son fruit sur la 

 pousse de l'année, et principalement sur les plus vigou- 

 reuses et les mieux aoûtées ; par conséquent, pour avoir 

 beaucoup de fruits, il faudra obtenir beaucoup de bour- 

 geons bien constitués. Pour parvenir à ce but, on taille 

 annuellement, en France et même en Belgique, les ra- 

 meaux à fruits de la vigne à 1, 2 et 3 yeux de leur in- 

 sertion, suivant leur vigueur. Nous avons toujours fait 

 ainsi, et nous n'avons pas eu trop à nous louer des ré- 

 sultats obtenus. 



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