DU POIRIER ET DU POMMIER. 77 



brindille à fruits, les rameaux a en /, à l'exception de 

 celui du prolongement. Si ces précautions ne produi- 

 saient pas l'effet attendu, et ne modéraient pas l'af- 

 fluence de la séve, il faudrait supprimer, à l'époque de 

 la taille, tous les rameaux à bois placés au-dessous du 

 terminal, à l'épaisseur d'une pièce de cinq francs, 

 pour faire développer les sous-yeux de l'empâtement 

 conservé, afin d'en obtenir l'année suivante des rameaux 

 à fruits. 



Après avoir exposé les moyens par lesquels on maî- 

 trise les défauts de la végétation naturelle, il me reste 

 à poser les principes fixes de la taille des branches à 

 bois et à fruits. 



88. Taille des branches à bois. — Elle a toujours 

 lieu sur les rameaux de prolongement et à un ou deux 

 millimètres de l'œil au-dessus duquel on l'établit. Si 

 l'œil choisi pour asseoir la taille s'est développé en faux 

 rameau ou en dard, ce qui arrive à la suite d'une végé- 

 tation anticipée, il faut rabattre cette production sur sa 

 couronne ou son empâtement, afin d'obtenir de ses 

 sous-yeux un prolongement auquel on puisse faire 

 prendre une bonne direction. 



89. La longueur à laquelle on taille un rameau dépend : 

 1° Du nombre de bourgeons que la variété que Von opère 

 peut émettre au-dessous de la coupe. Ainsi, si en consul- 

 tant la taille de l'année précédente, on s'assure que la 

 variété développe en moyenne huit bourgeons, il faut 

 tailler à huit yeux. 



Si l'on taille un rameau trop court, je suppose à une 

 longueur de quatre yeux lorsqu'il est dans la nature de 

 la variété d'en développer six ou davantage en dessous 

 de la taille, tous les yeux conservés donnent naissance 

 à de gros rameaux à bois, et point de rameaux à 

 fruits. 



7. 



