98 



SEPTIÈME LEÇON. 



Poirier et pommier en espalier. 



132. On dresse les poiriers en espalier sous diverses 

 formes, savoir : la palmette simple et double, l'éven- 

 tail, le candélabre, le cordon oblique, le candélabre "à 

 trois et à cinq branches, etc. 



133. La palmette simple, pl. 49, s'élève sur une tige 

 unique, garnie dans sa longueur de branches sous- 

 mères espacées de 25 à 30 centimètres les unes des au- 

 tres, Le premier rang des branches sous-mères commence 

 à 30 centimètres au moins du sol, mais jamais plus bas. 



134. On plante des arbres greffés d'un an. On en 

 taille la tige à 40 centimètres de hauteur, sur un œil 

 placé devant, et immédiatement suivi de deux yeux 

 placés l'un à droite, l'autre à gauche de la tige. Au 

 printemps, les trois yeux se développent, celui du 

 sommet continue le prolongement de la tige, les deux 

 autres forment la première rangée de sous-mères. Tous 

 les autres seront éborgnés. Les deux sous-mères sont 

 palissées dans une position oblique, sous un angle de 

 45 degrés. 



135. A la deuxième année, on taillera la flèche à 

 30 centimètres de longueur, et les deux premières sous- 

 mères à la même longueur, autant que possible, à 

 moins que pour ces dernières, la variété exige une taille 

 plus courte pour faire développer tous les yeux con- 

 servés en dessous de la coupe ; elles le seront sur un 

 œil en dessous et, à défaut, sur un œil placé devant. 



Au printemps, tous les yeux sur lesquels on a taillé 

 se développent. Le terminal de la flèche donne nais- 

 sance au prolongement de la tige ; les deux yeux, placés 

 immédiatement au-dessous, forment, à 25 ou 30 centi- 

 mètres, la deuxième rangée de sous-mères. L'œil sur 



