DU POIRIER ET DU POMMIER. 



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lequel chacune des deux premières a été taillée, en 

 produit le prolongement. Tous les autres, à l'ex- 

 ception de ceux qui sont placés devant et derrière, que 

 l'on supprime, sont convertis en productions fruitières. 



136. A la troisième année, on pratique, sur-la flèche 

 et les deux premières rangées de sous-mères, une taille 

 identique à celle que je viens de décrire. 



On continue ainsi à former chaque année une rangée 

 de branches sous-mères, en taillant toujours de la 

 même manière. On s'efforce de maintenir entre toutes 

 ces branches un égal équilibre, et surtout de fortifier 

 les plus inférieures, que la séve tend toujours à aban- 

 donner. Il convient de s'abstenir de former en un an 

 plus d'une rangée de sous-mères, parce que la belle 

 formation et l'équilibre de l'arbre ne peuvent que s'en 

 altérer. 



Lorsque l'arbre a atteint la hauteur du mur, on 

 donne à toutes les branches sous-mères une direction 

 à peu près horizontale, en relevant un peu leur pointe. 



137. PalmeUe double, pl. 50. — Ce que j'ai dit en 

 traitant du pêcher à la de Bavay, s'applique parfaite- 

 ment au poirier et au pommier, sauf que la distance 

 entre les branches latérales ne peut excéder 30 centi- 

 mètres, et qu'on laisse croître les branches à fruits des 

 deux côtés des branches à bois. 



11 faut, comme dans le cas précédent, former les 

 premières sous-mères à 30 centimètres du sol, et 

 tailler à 30 centimètres environ le prolongement des 

 branches mères et sous-mères. 



Cette forme est préférable à la palmette simple, 

 parce qu'on maintient plus facilement l'équilibre entre 

 ses différentes productions. 



138. Cordons obliques. — Cette forme est la même 

 que celle décrite §55, pour le pêcher; seulement, au 



