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CHOIX DE POIRIERS. 



Bergamote Dussart. (Dussart.) Arbre vig. et fertile; pour Pyr. 

 etEsp. Fruit fondant» moyen, court, presque aussi large que haut; 

 eau abondante, relevée; de toute 1 q.; novembre-janvier. 



Bergamote lucrative. Bergamote Fiévée. Fondante 

 d'automne. Beurré lucratif. Arbre vig. à rameaux jaunes, 

 très-fertile; pour H. V., Pyr..Esp., au couchant ou ^u nord Fruit 

 fondant, très-parfumé, moyen ou gros, rond-aplati ; de 1 q.; sep- 

 tembre-octobre. 



Bergamote de Tournay. (Dumortier.) Fruit très-beau, fondant ; 

 de toute 1 q.; fin décembre. 



Beurré aurore. Cette variété est généralement confondue avec le 

 Beurré Capiaumont, le Beurré aurore a la peau jaune-aurore du côté 

 du soleil; le Beurré Capiaumont a la peau entièrement verte. Le bois 

 du premier n'est pas très-vig.; celui du second est brun, très-vig. 

 et fortement tiqueté de taches blanches. Arbre très-fertile; pour 

 Pyr. Fruit fondant, moyen, turbiné; de 1 q.; fin d'oct.; excellent 

 pour compote. 



Beurré Bachelier. (Bachelier.) Arbre vig. et fertile. Fruit très- 

 gros, de la forme de la Duchesse d'Angoulême, chair blanche fon- 

 dante, eau abondante et sucrée; de 1 q.; elle mûrit fin de décem- 

 bre (1851). ; 



*Beurré Bois-Bunel. (Bois-Bunel.) Arbre de moyenne vig. pour 

 H. V. et Pyr., fertile. Fruit fondant, moyen, très-beurré, excellent; 

 eau sucrée et vineuse,; de toute 1 q.; octobre. 



Beurré Capiaumont. (Capiaumont.) On ne doit pas confondre 

 cette variété avec le Beurré aurore. Arbre très-vigoureux, long 

 à se mettre à fruit ; pour H. V. et Pyr. Fruit fondant, moyen, pyri. 

 forme; de1 q.; octobre. 



*Beurré Caty. (Hélin.) Arbre fertile et assez vig. ; pour Pyr. etEsp. 

 Fruit fondant, de la forme et du volume du Passe-Colmar; de toute 

 1 q.; février-mars (1855). 



Beurré Glairgeau. (Ciairgeau.) Arbre peu vigoureux et d'une 

 fertilité rare, se mettant promptement à fruit ; pour H. V. en abri- 

 tant des vents du sud-ouest ; pour Pyr. et Esp. au levant ou au 

 couchant. Fruit qui, par sa beauté et par sa fertilité, mérite d'être 

 cultivédans tous les jardins; fondant, sucré, se colorant d'un beau 

 carmin à la maturité ; de 1 ou 2 q.; octobre-décembre (1852). 



Beurré Colmar. (VanMons.) Arbre peu vig., très-fertile et qui ne 

 réussit pas sur cognassier; pour Pyr. et Esp. au levant et au cou- 

 chant. Fruit fondant, assez gros, ayant la forme d'un Beurré Diel ; 

 eau abondante, vineuse et relevée, de toute 1 q.; octobre-novembre 

 (1853). 



