CHOIX DE POIRIERS. 



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Bonne d'Ézée. Belle et bonne d'Ézée. (Dupuy-Jamain.) Arbre 

 très-fertile, peu vig.; pour Pyr. et Esp. au couchant ou au nord. 

 Fruit fondant, oblong, obtus ou pyriforme, gros ou très-gros, eau 

 très-abondante et vineuse ; de 1 q.; septembre, 



Brandès. (Van Mons.) Cette poire est une sous-variété de la Saint- 

 Germain. Arbre moyen à rameaux effilés, pour plein-vent et Esp. 

 au midi ou au levant. Fruit fondant, gros, ovale-ventru ; eau très- 

 abondante, sucrée et relevée; de 1 q.; décembre-janvier. 



Broom-Park. (Knight.) Arbre assez vig. et fertile ; pour Pyr. et 

 Esp. au levant. Fruit fondant, moyen, arrondi ; participant, pour le 

 parfum, du melon et de l'ananas; de 1 q.; janvier. 



Calebasse Bosc. (Van Mons.) Arbre d'une rare fertilité, vig., sur 

 franc, mais réussissant mal sur cognassier; pour Pyr. Fruit gros, 

 pyramidal, demi-fondant; de 1 q. dans les sols chauds et légers; 

 médiocre dans les terres froides; octobre. 



Calebasse-carafon. Calebasse monstre. Calebasse de 

 Nerckman. Arbre vig. sur franc, réussissant mal sur cognassier; 

 pour Pyr. et Esp. au couchant. Fruit mi-fondant, long de près d'un 

 pied, forme amincie et très-allongée ; de 2 quai, dans les sols 

 chauds ; ne doit être cultivé que pour sa beauté. 



Calebasse Tougart. (Bivort.) Arbre vig. sur franc, trop faible 

 surcognassier; pour Pyr. Fruit fondant, gros, à chair rosée; allongé; 

 de 1 q.; octobre-novembre. 



*Catillac. Gros Gilot. Chartreuse. Arbre très-grand, très- 

 vig. et très-fertile; pour H. V. et Pyr. Fruit cassant, très-gros, 

 ovale, ventru ; de toute 1 quai, cuit; novembre-mai. 



^Charlotte de Broirwer. (Esperen.) Arbre vig. et d'une con- 

 stante fertilité, éminemment propre à la grande culture; venant 

 difficilement sur cogn.; pour H. V. et Pyr. Fruit fondant, moyen, 

 turbiné ou arrondi; eau abondante, sucrée, très-agréable; de toute 

 1 q.; octobre-novembre. 



*Citron des Carmes. Gros St.-Jean. Madeleine. Arbre 

 grand, vig. et des plus fertiles; pour H. V. et Pyr. Fruit fondant, 

 petit, un peu allongé, turbiné; de toute 1 q.; commencement d'août. 

 Cette variété est recherchée pour sa précocité. 



*Colmar d'Arenberg. Kartoffel. (Van Mons.) Arbre vig. sur 

 franc, extrêmement fertile, et qu'on taille court quand il est greffé 

 sur cognassier, afin de l'empêcher de s'épuiser; pour Pyr. pour 

 fuseau et Esp. au levant ou au couchant. Fruit fondant, aromatisé, 

 d'une saveur relevée, gros, turbiné-tronqué, quelquefois turbine- 

 pyramidal ; de toute 1 quai.; novembre-décembre; très-bon aussi 

 pour compote. 



