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rées que celui du bigaradier et de Foranger. Des distillateurs 

 retirent des feuilles , des fleurs et des petits fruits de la plu- 

 part des limoniers une huile essentielle qui , distillée de nou- 

 veau sur de la fleur d'orange ou de bigarade^ en prend 

 Farome sans perdre cependant son propre parfum. Comme 

 ces arbres fleurissent depuis le commencement du printemps 

 jusqu'à la fin de l'automne, on en cueille les fruits à di- 

 verses époques; quelques fleurs prolifiques de la fin de l'hi- 

 ver donnent les fruits qu'on nomme testassa^ c'est-à-dire, 

 placés à la tête du sommet des tiges. Ces limons ou citrons 

 sont ordinairement très -gros; leur écorce est fort épaisse; 

 l'arbre qui en donne davantage est la variété de limonier 

 cériesc, surtout quand il est situé sous les oliviers. Les limo- 

 niers qui fleurissent en mars et avril donnent leurs fruits en 

 novembre. Cette première récolte s'appelle primo Jîore ^ 

 première fleur. Ces citrons sont les plus estimés, les plus 

 beaux, les plus succulens , et se conservent plus long- 

 temps. La floraison qui a lieu en mai et juin ne donne 

 des fruits que dix mois après ; cette seconde récolte se 

 nomme seconda fiore^ seconde fleur. Les citrons de cette 

 floraison sont fort estimés, mais d'une qualité inférieure aux 

 précédens. Dans les années où les premiers fruits manquent, 

 ceux-ci sont beaucoup meilleurs qu'à l'ordinaire et peuvent 

 les remplacer. Les fleurs de juiflet et d'août ne donnent des 

 fruits qu'après l'année révolue; ils sont connus sous le nom 

 de verdan d'austenc \ leur couleur est d'un vert pâle, leur 

 écorce épaisse, et ils contiennent peu de suc. Si après les 

 pluies des mois de septembre et d'octobre il survient de belles 

 journées, ces arbres jettent de nouvelles fleurs disposées en 



