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à seize. Les parois de ces loges sont formée*s pai^ une pellicule 

 plus ou moins forte et adhérente , insipide dans certains fruits ^ 

 amère dans d'autres j leur intérieur est rempli d'un grand 

 nombre de vésicules oblongues, linéaires ou arrondies , pé- 

 donculées , colorées de rouge ou de jaunâtre , contenant un 

 suc qui dans sa maturité est sucré dans les oranges , douceâtre 

 et fade dans les limettes, acide et amer dans les bigarades j 

 foiblement aigrelet dans les cédrats , acide et agréable dans 

 toutes les variétés des limons ou citrons. 



Tous les fruits des citrus sont plus ou moins sensibles à 

 l'intensité du froid. Les sucs des cédrats , des limons se décom- 

 posent au degré de la glace; les limettes craignent un peu 

 moins; les bigarades résistent encore plus; et les oranges, 

 surtout celles à écorce fine, d'un tissu serré, ne gèlent qu'à 

 trois ou quatre degrés au-dessous de zéro du thermomètre de 

 Réaumur. 



Il est à remarquer que le suc des fruits est ressorbé par 

 le végétal au mois d'avril , et pendant tout le tems que dure 

 la floraison ; mais que dans le courant de juillet, époque où 

 les ovaires des nouvelles fleurs commencent à grossir, la 

 sève se porte de nouveau dans les fruits et remplit leurs cel- 

 lules d'un suc plus doux. Ce fait mérite toute l'attention des 

 physiologistes. 



Les graines sont suspendues à des placentas centraux ; elles 

 sont oblongues ou arrondies, pointues ou obtuses, longues 

 de 4 ^ i5 millimètres ; leur testa est ferme et coriace^ lisse 

 ou silloné ; leur tegmen a une chalaze qui se termine au 

 sommet de la graine en une aréole cupulaire rougeâtre ; 

 Fembryon est droit, à deux cotylédons épais qui se prolon- 



