PE Facvltatibvs Simplicivm Lie. IV. jt 

 luxiniantcs , hifce fativis adraodum obeffe folent. Proindefingulisannistcr qnatervc, imo 

 &fkpiusaliquando, fiterrapoftulet, agera noxiisherbis liberetur, idquctantifpcr, doncc 

 adtantam maturifhtcm pervenerint talex, ut fuo roborc zizaniis obniti pofiint. Tcrrafi- 

 quidem earum herbarum quas fponte profert matcr cft , cxterarum vero quas quafi vi coafta 

 fufcipir , faepeque invita fovct, noverca judicarur. 



Porrocannx matura factx , circafundum ac inipfo geniculo abfcinduntur, quod in eo 

 aqueus quidam humor contineatur. Mox amputatE, frondibufque, quibus maximam partcm 

 veftiuntur, refcttis, in fafciculos coguntur & currui imponuntur. 



Molendinarribusgraviflimis axibus ex folidiflimo ligno confedfis , circujifque ferreisoj^ 

 duttis , nituntur. Inter quos arundo conrinenter inferta & axium fe contingentium angu- 

 flia comprcfia, liquorcmfundit dulciflimum. Mola aquarianullis indiger jumentis, aqua; 

 fiquidemimpetucircutnagitur, quxlongiflimo Canale dedutla, iapfu impctuofi exaltoin 

 fuper nos eximioe magnitudinis rotx iinttes decidit. Quod quidcm licct cclcrius fiat , plufque 

 facchariinderedundet, quamafcxveloctorobuftiflimisbobus: eorum ramen contentidne 

 exatfius & iidelius canna exprimirur. 



Oeterum liquor hic qui in Saccharum ipfum poftea abit , ad viginti quatuor dunraxat horas 

 durat, moxqueacefcit, & adconficiendumSaccharumprorfusfit inidoneum; fedfidiutius 

 fcrvetur, bonum inde nafcituracerum. 



" Axes afferefque per quos fuccus cxprcflfus fluit, tum & alvcus, per qucm dccidit, bis 

 fpacio viginti quatuor horarum, veluna Tareffa (Tareffa eftfpacium terra:, cujus quadra. 

 viginti circirer dtrpafluum, & tot cannasprofert, quotper diem Naturalem moli pofliint) 

 lavari debcr. 



Cannaprimo a tergo axium excepra , vicino denuo immittitur, ut fi quidfucci in ea fit 

 reliquum, penitus exprimatur , tunc Bagajf>_ vocarum , qucfd tanquam inutile excremen- 

 tum flammis abfumirur. Adeo cBrufcantes & formidabiles , node dieque conftruuntur 

 ignes, quiahenis fubjiciuntur, utaquindecim lignorum vehibus adquadraginta ufquc fpa^ 

 cio diei naturalis, pro ut cruditas liquoris rcquirit, abfumantur, inregteque filva; cxfcin- 

 dantur. 



Succus quem Caldo vocant Hifpani , pcr canales & duttus ligncos , jn ampliffimos xrcos 

 cacabos derivatur , in quibus continenter, nunc vchementiusnunc lenius, toto quomoix 

 agitantur tcmpore, fervefcit , frigidxque afptfrfionc intenfior ebullitio coercerur , ur fubftantia 

 minus confumatur. Abhoc fucco in primo ahenoconfiftente/modicoquc fubftrucro igne, 

 paulo fcecuWntior & copiofior fpuma aufertur , vocaturque Cagajfa , qux folis pecoribus 

 efcam potumque fuppeditat. 



Sublata Cagajft , liquor fcu Caldo in proximum ahenum, Caldera dc melltr Lufitanis , eflfun- 

 ditur, in quo coquitlir & prx?randicochleari, crebris foraminibusperttifo , a fordibus libc- 

 ratur. Utexquifitiusimmunditiesfccernarur, fortequdddam lixivium aflfunditur. Hincpcr 

 linreumpercolarur, ac randcm fuccuseo patfo noviflimum cxcrementum, fi quod haber, 

 dcponit. Hx fxces maneipfls vittumfufficiunt, qui iiscontcnti tamimprobos atque inde- 

 feflbs labores exhauriunt : quippe toto femcftri xftivo, noctes atque dies perpetuo molendina 



agitantur. Vhium quoque exinde, vulgo Garapa diaum , conficiunt, intermifccndo aquam: 

 quod avidiffime expetuntincolx, epque, fi vxtus fit redditum , fe incbrianr. Vinumiraque 

 Sacchareum , vinum aduftum, acetum, mel co&um, ipfumquc Saccharumex primo hoc 

 liquore concinnari poffunt. 



j ' * ' G i Porrp 



• '.: ' - f 



