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3. SfoBgattungen in ber 23obenfeegegenb 107 



4. teuere 23eftre£ungen in ber 2BeintterBef)erung . . 109 



5. Verbot ber Stillegung tton 2ÖeinBergen in ungeeigneten Sagen 



unb ber Slnfcflangmig, $on fcfyfedjten Korten . . . .115 



IV. Sefiauung ltnö kr SBeinfierge* 



1. (5igentl)ume£erJ)äftntffe ber Seinfcerge, 3lrt ber $3eBauung . 120 



2. ©einbautaren 127 



3. 3fofftd&i unb <Sd?u| ber SeinBerge 131 



V. SBein&ereifung unö Äettertturtfjfdjaft 



1. Seinlefe 136 



2. Weiterung 139 



3. tfeHerttrirtyföaft . . . . > . . . .142 



4. £)te 2Beüittereblung 151 



5. £>ie Sein$erfälfcr)ung 162 



VI. ertrag, Dualität unb *JJrei§ bt$ 2Bein£- 



% Seinertrag 167 



2. ©einqualität 172 



3. QBein^reife. 



©elbtoertl), $erljältntfj ber serfcf)iebenen Semmafe . . 229 



VII. Seincjmfumtimi, 2Beinfd)anl 



1. Seinconfumiton 236 



2. Söeinfcfjanf . 246 



VIII. SBeinljan&el in älterer un& neuerer Seit . 251 



IX. Seingärtner§äitnfte un& SeinberkfferungMJereine 263 



