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9Iud) bie Sßetngärtner gu Bübingen Befaßen über bic SSein- 

 BergBauten eine Orbmtng Dom 11. Sluguft 1656; eBenfo ju (5f^ 

 lingen Dom 3 a ^ r 1598, unb ju <£>eilBronn Dom 3af)r 1631. 



UeBer baß Anlegen ber 3ßeinßerge enthalten jebocf) biefe Orb' 

 nungen feine fpecieKe Sorf Triften , bod) ift in einer im SagerBudj 

 beS ÄtojierS j?atfer3fteim Dom 3aljr 1534 enthaltenen SßeinBau^ 

 orbnung für bte SurgweinBerge $u (Sulingen Dorgefd)rie6en, ba§, 

 fo man Zx aminer [töde in bte 23urg fe^en wollte, fie 2 gu§, bte 

 GIbeneftßcfe bagegen. 2V 2 S u § einanber gefegt derben füllen. 

 SOian Bat alfo in älteren Seiten, wemgftenS in ben Sergen, toett 

 enger al3 gegenwärtig geftodt. 



$n einer SSeinBauorbnung für bas 3Imt $ngelftngen im Äodjer* 

 t^ale Dom 12. ©ejember 1614 §. 23 wirb Dcrorbnet, baß bte 

 ©töde, Wo nid)t bor Sßinter, bod) gur ^rü^Iing^eit Bei gutem, 

 fd)onem, troefenem SBetter im. aBne^menben SJJonb unb auf aCtoeg 

 3 ©d)ul) I)od) unb weit unb in rechter üefe gefegt werben füllen 

 Bei ©träfe Don 2 fl. Gine ä^nltc^e 2BeinBauorbnung für ba3 2lmt 

 Wlifydhafy, OBeramtS Deuringen, Dom 10. 3Äärj 1616 Beftimmt, 

 ba§ ba3 beuten im $rüf>ling (weilen tß Diel Beffer alß Dor bem 

 SBinter ober um 3ttarttnt) nur 2 ©d)u!) tief gefdje^en, ber ©a^$ 

 aBcr 3 4 /« ©d)ul) nad) ber £änge unb 3 ©d)ufy naefy ber ©reite, im 

 2fyril ober 9)iaien, fonberlicfc 3 Jag Dor über nadj bem Svenen 

 (9ieumonb) vorgenommen werben foöe. 3laä) ber SßeinBauorbnung 

 für ba3 Orengau Dom 29. Januar 1617 folte baß beuten im 

 grü^ja^r gefd)e£)en, woBei bte ©räben, weil nid)t fonbertid) ^o^e 

 Serge, nid)t üBer 1V 2 ©dju!) tief gemalt werben foHen. 3^ @nbe 

 be3 äJfaien, 3 Sage Dor bem üfteuen, bod) ntdjt im ÄrepS ober 

 ©corpion, feie mit mögltdjft geftürgten (angetrieBenen) fein ^ge- 

 laufenen Dieben ober @rä§ling, mit ©teilen unb 3 ©d)u£) tief in 

 ber Sierung (Ouabrat) $u feiert. 



Studj bte (Srneuerung ber SBeinBerge, ntc^t allein burd) baß 

 beuten unb baß Seriegen ber 9£eBftöde, fonbem aud) burd) baß 

 ^ropfen War fdjen in früherer Qzxt Befannt, namentltd) Wußte man 

 baburd) geringere ©tode ju Derebeln, inbem man eblere 3teBen auf 

 biefelBeu propfte. üftadj älteren ©d)riftfteHern propfte man 



a) in ben ©palt unb jwar in bte ©tauge, in zweijährigem §olj 

 be3 ©d)enfefö unb in einjährigem §olj; 



b) mit bem Softer; 



c) burd) (Sopuliren, 



(Sioffig, II. ££jeil @. 177) wie biefem jum S^eil aud) fd)on ben 

 Römern Befannt War unb Don ©olumella au3fül)rli(f) Befd)rieBenift. 



(Srft bic ©d)riftftetler be3 ad)tjel)nten S^r^unbert^ geBen nähere 

 9tadjrid)ten üBer bie bamalen geBräudjlidje Anlage neuer Sßein- 

 berge, wobei fie 



