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ber Crrjeugung ebler, meiucne gemeine, ;um ©rbPonbd untaugliche 

 23etne preDucirr. 



Jtefee würbe au6 bon ben Damaligen rationellen Öenologen 

 (Sprenger unb anberen) wohl etngefe^en, unb wenn aud) bie gute 

 2{bfid)t bcf ©eheimenrathc Silftnger uidu mißfannt werben ift, fo 

 würbe bodi jd>cn bcr 3Sorfd)Iag ;u ber (?rrid)tung einer allgemeinen 

 §cmbe$-3ßem&attfdhtle gemalt, tos aße ©attungen oen Frauben 

 anjupflanjen , ;u unterfueben, ju b einreiben unb fofort Diejenigen 

 auejuwaMen Waren, treidle toirtHdj $ur SSerBefferung unterem SBein- 

 bauee taugen. (Sprenger L Fbeil @. 297.) 



2hißerbem würbe bic Anlegung bon ertlichen 9iebfd)ulen em- 

 pfehlen, für Weldje jeber 2Seingartbe(il;er Pen ber teilen ®attung 

 Stoffe Die (Scbnittlinge 311 fammeln unb an bic unter Sfofftdjt eines 

 Obermeisers ber SBeingärtner 31t iteÜenDe Siebidutle abzuliefern, 

 ber foldje unter obrtgteitltcber Autorität 311 oerwalten, ein SBergeid^ 

 niß barüber 311 führen unb fofort bei Der Anlegung neuer Weinberge 

 bie Sieben nach äSebürfnijj abzugeben Kitte, weil ber aue beut 33e= 

 trug bei erfauften fdjtedjten Sieben entftebeube Schaben fo betracbtUcfy 

 feie, bafj ;ur SSeförberung unb SSerbefferung bee Weinbaues Sin* 

 riduungen jur SRädföitdjt guter Diebftecfe jebr not§ü>enbig erlernen. 



§. 63. 



5Mef e QJorjdVIage blieben jebodj unbeaä}tet, inbem burdj bie 

 ftarfe, oft faft ine unermeßliche gefttegene Wehtecufumtion wäbrenb 

 ber Kriege 31t Knbe bee borigen unb ;u Anfang bee gegenwärtigen 

 ^abrbunberie bie 9tad)frage nadj Weinen ft($ fo frarf oermebrte, 

 baß man nadj unb nad? Daran gewohnt iburbe, bei bem Ginfaufe 

 nidn mehr toie früher auf feine unb abgelagerte Weine Siücffid)t 

 311 nehmen, [onbern befrtebigt war, wenn man nur Wein jtt billigen 

 greifen betam; auch hatte burdj bie Aufhebung ber Älefier in 

 Cberfcbwaben unb in Samern ber 2(bfafe ber altern feinen Weine 

 einen bebeutenben Stoß erlitten (§. 126), bie alten £)anbelewege 

 borten auf unb jugletdj Würbe ber ©erntß bee neuen Weinee immer 

 mehr jur 2Robefa<|e, fo Daß Die altem Weine loeit weniger aU 

 früher Jtbnahme fanben. (Je war Daher fein Wunber, baß bctg 

 SBejtreben, nur nadb Quantität, nidjt nadj Dualität 31t bauen, immer 

 mehr junabm, unb e£ hatte 311 jener 3ett totrflidj Den bödmen @rab 

 erreicht, ie Daß bieienigen, toeldje eine beffere Dualität erlaufen 

 wollten, |tdj in mannen Orten genau erfunbigten, wer ned) SBeip 

 berge mit Den alten Sorten beftoeft (©ewä&cO befifee, inbem in 

 folgen in Der Siegel ein weit befferer SEein aU in ben neu beftoeften 

 Weinbergen erhielt würbe, wo eoloaner, £ßu|f$eeren unb Freilinger 

 niefrt fetten ben töauptfafc bildeten. 



