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£rau6entamme ab^ufonbern (rastyetn), ben üKoft nicht hi$ jur ein- 

 tretenben ©ährung an ben SreBern ju laffen, SGBaffcr unb anbete 

 frembartige 3 u f^e gu entfernen unb bei ber 3 u ^ ere ^ un 3 bt$ 

 SBeinS bie grö§te Peinlichkeit ju BeoBadjten. 



2)a3 SlfterBergen in ben SBeinBergen (bae SDurdjflreifen nad? 

 ber Sefe burd) frembe ^ßerfonen, um jurüdgeBlie&ene JrauBen ju 

 fuchen) mürbe in ber §er6ftcrbnung §. 7 Bei einer Keinen ^rettet- 

 [träfe fcerBoten. 



^n Dta&enSBurg mar ba^felBe (ba$ 9tad)[ud)en) nach ber SieBen^ 

 orbnung fcon 1543 fo lange fcerBoten, bis aCCe^ abgemimmelt hatte. 



2) a3 treten ber SrauBen mit bto§en ^üßen unterjagte fdjon 

 (£arl ber ©roße in feiner SB trt §f djaf t SD eror bmmg §. 48. — 25iel- 

 mef)r fotfe alles reinltdt) unb anftänbig gefd)e^en. 



3) a3 gerbrücfen (Steten) ber SrauBen geflieht in SSürttent' 

 Berg nadj bem fdjon längft • eingeführten ©erfahren in Befonbern 

 JretjüBern burd) eigene Ureter mit Befristen $üßen, ober miitelfi 

 höljerner @täm|pfeln unb neuerlich Bie unb ba in fogenannten 

 SrauBenmü^len. 



2- Sie Weiterung- 



§. 82. 



2)ie Äcltereinridjtungett grünben [ich a£(er SSa^rfc^einti^feit 

 nach auf römifche ättufter, inbem fcon ben cKömern nid)t nur ba3 

 Oettern auf ähnlidje 2öeife mie noch gegenwärtig Bei un$ betrieben 

 mürbe (mit SSaumpreffen unb Heineren ©pinbelpreffen), fonbern 

 auch einzelne Benennungen, meld)e offenbar römifchen UrfprungS 

 ftnb, barauf Anbeuten (ÄelterhauS Calcatorhnn, Äelter Torculum, 

 £orfel, eine in Oberfcfymaben noch gebräuchliche Benennung). (§. 4.) 



2Jfit ber (Einführung beS SÖetnBaueS gieng bie Kelter einriß 

 tung <£)anb in £anb, größere 2ßirtf)fch cxf ten Raiten i£)re eigene 

 Äeltcrbäufer, meiere l)ie unb ba fogar fcon ben leibeigenen ober 

 frof)npfüchtigen Seuten erBaut unb unterhalten m erben mußten, mo= 

 her ftdj bie bis in bie neuere $eit (mie $. 23. in bem Sejtrfe 

 2Sein3berg) fortgebauerte grohnpflid)t ber ©emeinben ju ben he?* 5 

 fchaftltchen Leitern ^rf^rct&cn mag. 



(Earl ber ©roge fcerorbnete in feiner SBirthfdjctftSorbnung 

 §. 48: 2)te 'HStamttn f^Ben barauf ju feben, baß bie keltern auf 

 feinen Sanbgütern gut eingerichtet unb ber SSein in reine ©efäffe 

 gefaxt merbe. ©ie keltern nannte man Xrutta, moher no(h iefct 

 ber 3?ame trotte fommen mirb. 



©päter, nac^bem ein großer 'Zfoil ber SßeinBerge in Bürger^ 

 liehe §änbe üBergegangen unb mele neue angelegt maren (§. 74), 

 mürben in ber Siegel fcon ben Dxt& unb 3^hentherrf4aften größere 



