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ben, ber gu 2Infang beS gtüßlftcn SfdjrtyunberiS (§. 34) erbaut 

 ioorben fein folle, ein toinfelartigeS ©reiecf bilbet, 188 ©djuf) 

 lang, 68 @d)uf) breit urtb 21 (5d)uf) fyod) tflt; bie bebeutenbe SSreite 

 ift burd) Äreuggetoölbe fcerbunben. (5S fönnen in bemfelben 2300 

 (Sinter SSein gelagert loerben. 



2lefynlidje ÄeUer beftnben ftd) aud) in anbern feilen beS 

 SanbeS, namentlid) gu Bübingen, unter bem ©Stoffe bafelbft, xoth 

 djer einer ber größten ift, inbem biefer Heller bie gange Sange beS 

 @d)lo§gebäube3 einnimmt, 35' §odj unb fo breit ift, ba§ bequem 

 gtx>ei Dieken großer Sagerfäffer gelegt derben fönnen, ben ©oben 

 Silben bie ©anbftetnfelfen beS bortigen ©ebirgeS. gerner im 

 ,v)o^enlo^efcf)en, too fidj bie fürftlidjen Kelter ju Oedingen unb 

 $febelba$ auSgeidjnen; le^terer ift 40' lang, 44' breit unb 24' Ijodj 

 unb mit 1735 (Jim er Sagerfäffer belegt. 



2ftit ber Anlegung t>on Äellem gieng t>ie (Srrid^tung fcon Raffern 

 §anb in §anb. 2)ie ©rieben unb Dtömer Ratten Raffer fcon Zfyon, 

 bie bis ju 15 (Sinter gelten unb bereu SSänbe über gtoei Boß 

 ftarf loaren; toemt fte (Sprünge (9tiffe) erhielten, mürben biefe mit 

 33Iei auSgegoffen. 



2ludf) baS $a§ beS StogeneS foH ein tf;önerneS geioefen fein. 



3)en SBein in fyölgernen ©ebinben aufgubettaf)ren, folle »on 

 ben ©aUiern, bie umS $cfyx 3390 in Oberitalien einbradjen unb 

 baS toeite Sßot^al in SBeftfe nahmen, erfunben Horben fein, $n 

 ®eutfd}lanb f(f)etrtt man ben SBein unb anbere glüffigfeiten bis 

 gum ad)ten ^afyrfjunbert in lebernen ©djläudjen ober 33ütten auf- 

 bewahrt gu faben, unb erft unter (Sari bem @ro§en feinen ffite 

 gerne Raffer in ©ebraud) gefommen gu fein, inbem er in feiner 

 2BirtI)fcf)aftSorbnung 2Irt. 68 üon feinen ^Beamten verlangt, ba§ fte 

 ftetS gute in (Sifcn gebunbene Raffer t>orrätf)tg baben feilen, bie fte 

 in3 Sager unb an bie $falg fdjtcfen fönnen, unb fotlen feine Sutten 

 au3 Seber nebmen. 



Wü ber Anfertigung fcon Ijölgernen Raffern entftanb ein neues 

 ©etoerbe, baS Äüfer- ober Süttnergemerbe. SDie erften ftdjern 

 S^adjridjten fcon ber (S^ifteng beffelBen fommeu im $at)xt 1146 'cor, 

 too ber 33ifd)of öon griefmgert bem Slofter Sßeidjenftat erlaubte, 

 Jpanbtoerfer unb ^panbelSleute gu galten, unter toeldjett aud) SBüttner 

 fcorfommen. 3)aS ©etoerbe ber Äüfer unb Mbler fdjetnt bereinigt 

 unb frü^geitig eine 3 u ^ft gebilbet gu Ijaben, bodj fcfyon im $af)re 

 1271 erfolgte g. 25. in SBafel bie Trennung beS «SpanbtoerfS unb bie 

 StuSfdjeibung in Ätein= unb ©roßarbeiten, ober in Söannen- (ÄübelO 

 unb $a§6inber (Äüfer). 2lud) in SSürttemberg finb, fo weit wir 

 gurücfgefjen fönnen, beibe ©etoerbSgtoeige getrennt, jebe§ ©etoerbe 

 bilbete eine eigene 3unft unb hatte feine befonbere ©a^ungen. 



