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3)od) fommen im fed^efmten ^afjrljunbert weniger klagen über 

 2BeinVerfälfd)ung aW früher vor, imb e3 fdjeint baljer, ba§ man ftdj 

 bei bem bamaltgen blüljenben SBeinBau unb SBetrt^anbel me^r auf 

 eigentliche SßetnVerBefferung aU auf Sßeinverfälfcfyung gelegt IjaBe. 



§. 95. 



SDic gefä$rltd)fte SBeinverfälfdjung mürbe wäl)renb unb nad) 

 bem breigigjäfjrigen Kriege Betrieben, wo man me^r auf Quantität 

 al$ auf Qualität (oben §. 25 unb 59) SBein baute, bodj aber aud) 

 guten Sein trinfen wollte. @$on 1621 wirb barüber geflagt, 

 ba§ viel SSetrug mit 33erfälfd)ung beS SßeinS vorgebe, unter ben 

 man Kräuter, SBurjeln, ©aamen u. f. w. mifd)e, nm i^m einen 

 frembartigen, namentlich einen SDlu$fatelIergefd)ma<f unb ©erud) ju 

 geben unb tyn bann treuer verfaufen ju formen. 23efonber$ wäljrenb 

 ber franjöfif^en Kriege (Snbe beS fieBen^e^nten unb Anfangs beS 

 adjtjeljnten 3;al)rf)unbert3 Würbe bie — wa|rfd)einlid) von granfreid) 

 ausgegangene — ber ©efunb^ett äitgerft fdjäblicfye Sßerfälfdmng beS 

 Sßeinö mtttelft 33ermifd)ung ober ©d)ßnen mit (Silberglätte, 2Si§= 

 mutfy u. f. W. verbreitet. Namentlid) in Gelingen, Stuttgart, Qtib 

 Bronn, ©iengen unb ©Olingen muß biefe 3lrt ber SBeinverfälfcfyung, 

 Woburcfy man mit 33leiglätte bie SBeine ju verfügen fuc£)te, ftarf Be~ 

 trieBen werben fein, fo baß von Ulm, 2lugeBurg, 2Jiünd)en, wo 

 SBetnmarfte aBgeljalten unb viele 9iedarweine abgefegt würben, 

 jd)Were klagen barüber einliefen, inbem einzelne fkrfonen burd£) 

 ben @enu§ foldjer SBeine vergiftet worben feien unb ba^er faft Jein 

 gaß 23 ein me^r verfauft werben fönne. Riemanb wollte me£)r 

 9?eäarWeine taufen, unb von einzelnen Benad)Barten (Staaten würbe 

 ber «Ipanbel mit ^eefarwein fogar verboten. (Sattler, ©efdjidjte 

 unter ben ^erjogen XII. 23b. (S. 82.) 



Sowofl bie württemBergifd)e Regierung als aud) bie fd^wäBi- 

 fdien 9?eid)3fiäbte fudjten ba^er bem tief greifenben Uebel mit (Strenge 

 3u Begegnen, unb burd) bie ©eneralrefcripte vom 10. W&x% 1696 

 unb 26. SfprtI 1706 würben ba^er ftrenge ©trafen gegen ber artige 

 2Beinverfälfdjungen angebrof)t unb namentlid bie fiüfer bavor 

 gewarnt. 



SMefe 2lnorbnungen würben, um ben verbreiteten üBetn 3tuf 

 ber RecEarWeine wieber ju füllen, in bem obern fc^wäBifc^en j?rei$ 

 burdj ein offenes patent überall Befannt gemalt, unb aud) ber 

 9J£agiftrat in §eilbronn fal) fid> veranlagt, von ben getroffenen 

 ernftlidjen SJJaßregeln gegen bie Sßeinverfälfdjung ben verriebenen 

 3%etd)öftäbten unb ben benad)Barten Regierungen von SBürttemBerg 

 unb Surlad) in befonberen (SdjreiBcn $enntni§ su öeBen unb fie 

 in erfudjen, bie gegen ben 2Bein^anbeI erlaffenen Verbote wieber 

 aufgeben. 



