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Unter ben Küfern, melde bic äöctni^crfalicbung mit Silber- 

 glatte fiauptfädjlidj BetrieBen, {eignete ftdj an 3a$r 1697 baufr- 

 fadjlidj ber §errfdjaftlidje ©djlogfüfer £aneierg 2elre 1 "er ;u (Hep- 

 pingen, unb im 3ab)r 1705 ein Ifüfer in (Sgiingen, SRamenS Öaite 

 SaloB (£rni, BefwtberS aus. S)en Settern, bet bie SBeinc unter 

 bem Skrtoanbe einer guten ©Acne berfalfdjte, lieg Württemberg 

 ergreifen, unb foeil mehrere Sßerfonen, bie reu feinen geidenreu 

 SÖeinen getrunf'en, ben £cb gefunben, 1706 31t Stuttgart jut irebl> 

 toerbienten ©träfe unb Slnbern $um (Jrempel mir bem Sdtrerre 

 binridren. 2tudj lieg man bafelbft mebr benn hmbert Sinter foWj 

 öerfalfdjten SSeincs in bie Sperre laufen. 



SSei Qkrnebmung ber Küfer in ^eilbrenn treftten biefc baupr-- 

 fadjlidj ben äßeütSBergern bie SBetnDerfalf^ung in Die ©djulje 

 leiteten unb e£ [teilte fidj babei |erau3, bafj baö 33eunifdjen Don 

 33ranntoem junt Sßetn um jene geit fdjon allgemein Befannt unb 

 im ©ebraud toar. 



3m SBürtiemBerg tourbe bepatii bur$ ©eneralrefeript rem 

 4. Ofteber 1716 angeorbnet: ba§, toeil burdj ba€ ürenge S5rannt= 

 ireinma^en ber Vertrieb beS 23)etne fteefe, üRtetnani rreirer S3ratrat^ 

 toein ju brennen erlaubt toerben iefle aU jum ^auebraud\ am 

 alter menigften aber bao ^ e ^ tra 3 e ^ beö Srannttoein^ uim öffentlichen 

 Serfauf. 



Turd irae ©eneralrefcript rem 23. Seprcmber 1751 tourben 

 mieberbelt alle SSerfalfdjungen unb jebe berbacfjttge Äünitelet mit 

 ben ©einen verbeten unb angeerbner, Sdulbbafte jur ercmplari- 

 fdjen SSejtrafung ber §ürftlttf*en Kanjlei anjujeigen. 



SCfe man jebedö gu Sulingen 1745 ben Äüfet ??tidael dornet 

 liegen SSerbadjM ber SBeinöerfalf^ung in ttnterfudpmg jog, ber= 

 felbe aber nadnrie3, baß fein SBeinDerBefferung^ndttd in nityU 

 anberem aU SBehtjtein, geläutertem ^ndcv unb frtfdjetn Srunnen= 

 Iraner befrebe, ie (am er mit einem 33ertöet3 baren, ößfftff, @§ s 

 lingen @. 659.) 



Sie SSerBefferung bee jauern SBeinä mir SBaffer unb j&udet 

 (§; 93) toar alfo aud) fd)en bamalen befannt unb tourbc aU um 

 fdjablich, alfo nidn für eine eigentliche ©einrerräifdnng, ancifannt 



3)urdj bie angeführten firengeu SDiaßregeln würben $toox bie 

 fdjablidjen grSBeren SBeinüerfalfdjungen unterbrüift, aber bte weni- 

 ger id)ä'blid)eu fdjeinen im ©ebeimen fortBetrieBen toorben ut fein, 

 ba ber SSeinbanbcl nidn irieber ju~ ( fenbern töte nur btenad 

 (§. 121 — 126) feben Serben, immer mebr abnabm. 



