bem ftarfen Zrinfer weniger fcbabere, fo tonnte ein fclcfjer attdj 

 mebr ©ein cenjumiren, ebne ba£ babureb Sttacbtbeile für feine Cre^ 

 funfcbett emftanben. 



f) 2lud) bic 6tn= unb 3bt$ful)r an 23ein ftellte fief) günftiger 

 für Württemberg als neuerer 3 C & Sfaefubr trar früher weit 

 berräcf>tüc6er , incem Württemberg einen großen S^eH Jooti Ober? 

 fö&aben unb 2ürbarern mit SBein fcerforgte (§. 121 — 123) toäbrenb 

 gegenwärtig ber 31bfa£ beä 2Bein$ foft ganj auf bie innere 6cn- 

 jumtien bei (fr auf r ift (§. 126). Sie (Jinfubr bagegen mar geringer, 

 inbem man fieb aueb bei feftlidjen' ©elegenbeiten toeb roeir mäft 

 a(e neuerlich an ba€ eigene (i ; eträcbö bielt, unb felbft an fürftltcben 

 Öcfen begnügte man ftd) in £er Sieget mit bem jelbftgewcnnenen 

 Sanbweine. 



gaffen wir nun bas @anje jufammen, fo läßt ßdjj bie auf- 

 gerrerfene isxa^t babin beantworten , baß gegenwärtig bei ber bab 

 bigen 33'erjüngung allerer Weinberge unb bei bef ausgiebigen ©e? 

 fteefung jtoar per Dttorgen meljr SBein erzeugt werben mag ale 

 früber, bafj bagegen in ädern ßeiten cae ©efammterjeugniB nacb 

 33erbä(tniß großer, feiner unb ebler unb baber aueb bic Weincen- 

 fumtien ftarfer trar, b. b. ber Weinbau unb bie Weinconfumtien 

 würben nacb rationelleren ©runbfafcen als neuerlich betrieben. 



Ottit ber 3 una ^ me ^ er ©eftttung unb ber Ginfüfjrung anberer 

 ©enüffe namentlich bes Äaffee^ unb Siertrinfens, verlor fid) nacb 

 unc nacb aueb baä bäufige, übermäßige, ^um ibeif erjwungene Printen 

 unb faft nur nodj) auf ben Unioerfüäten ift ba€ 33er- unb Ocacb- 

 trinfen, jebecb ftatt Wein, gewebnlicfy nur neeb in 2?ier eingefübrt. 

 2üicf) bas 3utrinfen bat fid) unter ben feiern Stäuben ganj fcer- 

 leren unb femmt nur ned> bei feierlichen ©elegenbeiten ber fionb? 

 bewebner cor (bas bringen unb iBeidjetbtbun); ftatt baß aber früher 

 ber Secber geleert wurce, wirb gegenwärtig nur nodj genippt, fo 

 baß in bieder 3?e;iebung niebt mebr netbig ift f Verbote ^u erlaffen, 

 eielmebr febeint, baß, was früher $u tief gefd)eben ift, jefet ju wenig 

 gefdjteht, inbem bureb ben Äaffee unb bas Sier bie Weinconfumtien 

 jidj bebeutenb benninbert bat, unb ber Weingärmer bei bem Ottangel 

 an Ääufern niebt feiten mit bem 3Cbfa% feinet Weines in SSerfegfeii 5 

 beit femmt. 



lleberbanpt icbeint, befenbers bureb ben häufigen ©enuß be$ 

 Äaffeeö unb eas riele Jabafrancben unfer Dcerrenfrftem naef) unb 

 nad) fo gefcbwäcbt \n werben, ba§ 3ttand)e ben regelmäßigen ©enuß 

 be^ Sßetn^ gar ntd)t me§r ertragen fennen, unb burd) bas tiele 

 niebt auf^eiternbe, fenbern me^r betäubenbe 23iertrinfen totffftdj auc^ 

 unfer gefelliger , frebücb unb fetterer id)Wäbiid)er Sf^arafter fcer* 



