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gegrünbet ftnb, ftnbe td; , ofyne an ber £lecl)tf)ett meiner ©orten 

 3weifet fKQen gn muffen, ^notel SÖtberfpnid) unb 3weibcuttgfeis 

 ten, als ba§ ia) bte 2lfterbtätter nod; weiter feftfyalten möchte. 

 Steine Meinung gcJ>t alfo babtn , baß e3 fa)tcfUa)er ift, gut 

 wetteren 2lbti)etlung ber (Borten, bte $u ber erften klaffe (ju 

 ben 2öolltgen) geböten, anftatt ber anwefenben ober abroefenbett 

 Slfterblatter bte Öietfjett $u nehmen, ob eS nämlid) (Sommer?, 

 *£>erbfts ober ^Butterbirnen ftnb. £>a e3 immer nnr eine geringe 

 3af)l oon kirnen ift, bie f)ief)er gehört, fo wirb man hieran 

 fa)on genug fyaben. 



3ur Spaltung ber (Sorten mit glatten blättern fyaltc 

 iä) junädjft bie BerücfftdntguHg beö UmftanbeS , ob nämlid) bie 

 Blätter beö alten £of$c0 ber 9M)r§af;l nad) ge^är)nt ober ganjs 

 ranbtg ftnb, für geeignet, benn ia) habe gefunben, baß bieS 

 bod) einen $temltd) fieberen 2lnf)altpunft abgiebt unb man fann 

 babet oon ber übrigen Befdjaffenfyeit berfelben etnftwetlen abfegen. 

 3u nod) wetteren 2lbtl)eilungen fann man and) f)ter bie ^eifteit 

 anwenben unb unter Berütfftd)ttgung btefer auf bie Vegetation 

 ber Bäume gegrünbeten 9J?erfmale, bte $ur 3eit ber 2lbnar)tne 

 ber grücfyte (weil bte Blatter beö Baum3 bann tf>ve r)inlängtid)e 

 Sluöbilbung beftljen) befonberö erft ©eltung erlangen, wirb eö 

 bod) wol)l efter als seither möglid) fetyn / ben tarnen einer uns 

 Mannten Btrnforte aufjufinben. 5lud) fann man bei Befd;rets 

 hing ber einzelnen Sorten ba6 SBerrjältntß ber Slfterblatter unb 

 ob bie etgentlia)en Blätter mel)r lang alö runb, unb r>erf)ältnißs 

 mäßig gro§ ober flein ftnb, immer nod) befonberö fjeroorrjeben. 



2)ie @tntf)ei[ung nad) ber 9t\>tf$ett fjalte id) , wie td? neben« 

 Bei bemerfen will, für treffenber, alö wenu man B. mit Üüet 

 bte »erfajiebene Befdiaffeufyett beS gleifd)e3, ob btefeö beim $auen 

 ftd) gan$, fyalb ober gar ntcfyt im Safte aufloft, unb ob e$ ba* 

 bei troefen ober faftig, aromattfer) ober fabe fdjmecft, $ur ßlafs 

 ftftcation nimmt. (S6 ift nemlicr; ntcfyt $u läugnen , baß bte Bes 

 iirtl)etlung biefer 3nftänbe fd;on $enntniß unb Uebung be3 ©es 

 fajmacfS, aua) Sid)erf)eit in Betrad)t ber grucrjtreife oorau$fe$r, 

 welche Ie£tere in btefen fingen einen bebeutenben Unterfdneb 

 maa)t, aber aua> atsbanu ift wol)l immer noa) baö Sprtd;wort 

 geltenb: de gustibus non disputandum est. 



(Sbenfo möchte ein auf bie gorm, b. 1). auf bie Berfdjtes 

 benfjeit ber Brettes unb ^öbeburajmejfer ber grüßte gebautes j 

 Aftern ntä)t bie gehörige Sicrjerf)eit barbieten, weil bte grüdjte 

 eines unb beffelben Baum6, worauf aua) Sa)mtbtberger in fets 

 nen Schriften, bei Befdjreibung beö geftretften ÜfofenapfelS unb 

 ber »on tfjm aus biefem erlogenen Caroline 2lugufte aufmerffam 

 mad;t, oft fo oariiren, baß gerabe baö ©egentfjeil von ber an 



