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U$Uuß hä bei'Do3^enne d'ete (Beurre blanc d'ete) bet§all 



tfh Ue&ertyaupi ift ber wollige ilebequg an biefer Sorte befon; 

 berS au^gebtlbet 2)te blattet ftnb mittelgroß), fämmtlid) gan$s 

 ranbig, l)er§formig , aud) eirunb, etwas §ugefpij$t, manche 

 lanzettförmig f bie ben 2Mütl)enaugen am nädjften ftel)enben fang? 

 ftielig, fonft nid?t langgefticlt, in bet^^rjafl flad), faum etwas 

 itad) einer 6ette ober an ber ©pitse gebogen, unten graugrün 

 unb wollig, oben bunfelgrün unb glatt, nur bie jüngften 2Mät* 

 ter ftnb aud) auf ber £)berfläd)e feinbebaart. 2)ie Slfterblättet 

 fefylei in bet Dtegel ü)ie fünftigen 23lütl)enfnofpen ftnb bunfcU 

 braun, am ©runbe fa)war§, am Dianbe mit feiner grauer SÖolle 

 tyie unb ba gepubert. 



2>ie garbe ber ausgereiften ©ommerjwetge ift bunfelbraun, 

 mit bem wolligen lleber^uge faft grau, eS ftnben ftd; baran nur 

 Wenige feine wetfjgelblicbe fünfte , baS ältere «jpolj fteljt mefyr 

 totrjlicbgrau mit weiflieber unb buuflerer (Scfyattirung. 



3)er 2Bud)3 beS Raumes ift in gutem S5oben gefunb, in 

 p bürfttgem ©oben wirb ber SBaum teid)t frebftgt. @r maebt 

 eine ppramtbalifdK ^rone, einzelne 2lefte fielen aber ab unb wer? 

 ben fyängenb. (Sr läfjt lange auf feine Sragbarfeit warten, 

 bringt aber bann wieber ein, was er oerfättmt f)at. 2)ie grud)t 

 ift bergamottförmig, mitunter faft runb, nur an ber 23lume ge* 

 briieft, f)at gewöfynltd) 2i" im S3rette= unb 4pöl)e = X>urd)meffer, 

 einen febr furjen (Stiel, ftel)t Ijellgrün, bei ber Oietfe grünlttt> 

 gelb, feiten mit etwas rotten Sacfen. 3)ie (Sa)ate ift raub) in 

 golge etneö grauen rofttgen Ueberjugö. Sie jeitigt im £)ftobet 

 unb üftooember, baö gletfcr; ift gelblicfywetjj , butterbaftfd)mel$cnb 

 unb faftig, angenehm füfaromatifd; unb febjr erfrtfdjenb. (Sie 

 muß fd)on im fsalben (September abgenommen werben, wo fte 

 fta) bann länger l)ält. 



grür)e ®d;wei$erbergamott. 

 ((£1. I, Drbn. 2, ©otnmerbirnen.) 



Commersweige an ben (Spieen wollig, ebenfo bie jüngfien 

 $3lätter, ber wollige Hebezeug feijt ftd) aua> noefy öfters auf 

 bie fünftigen grucfytfnofpeu fort, bod) ftnb nur einzelne Glättet 

 am älteren <£jol$e behaart. 2>ie ßnbfnofpen ber (Sommer§weige, 

 bie fia) l)äufig ju SBlittfyenfnofpen auSbilbeu, ftnb faft wie bie 

 23(ütf)enfnofpen ber Doyenne d'ete gelbwollig , bie übrigen 

 grucbtfnofpen aber braun. Slfterblätter ftnb nur feiten fcortyanben, 

 beStyalb eigentlich als fel)lenb anzunehmen. 



*) 2>ie QluSbrucfe „öro§" ober ,,flein" werben bei weiterem Verfolge 

 burefc oorauigefc&icfte allgemeine 25e(timmungen ndt>er beftnirt werben. 



