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9teuerbtng$ wirb aud) eine ©orte ©cor^onere cultitnrr, 

 welche fd?on im erjlen Sabre $u ernbten unb genteßbar ijt. Ute* 

 fclbe bittet blau unb unterfcbetbet ftd) ^terburd? von ber gwet* 

 jd^rtgen, jeboa) tft bte 2Öur$el etwa£ mef)r mehlig» 



£)te Stapotttica Cftaputtsel*) 

 Oenothera biennis. 



Uer ©aamen wirb Grnbe 5Kat tn ein falteS 9!fliftbeet bünn 

 gefdt, bamtt bte ^flan^en, nacijbem fte aufgegangen jlnb, ij)re 

 SSur^efn gehörig ausbreiten unb baburd? erjtarfen«. 



28irb bte Sluäfaat unb fomtt bte Sluöpflanjung früher 

 vorgenommen, fo gebt ein Zfyeii ber *Pflan$en ben barauf fol* 

 genben Jperbft in ©aamen über, woburd? bte ©urjel unbraud)* 

 bar wirb, tft notjng, ben ©aamen, ba er ntd)t fogletcb fetmr, 

 im 5D2tftbcet fdbatttg ju galten, um baS Neimen $u beforbern» 



9D?an wd()ft für bte Dfaponttca einen natyrbaften 33oben, 

 bem nod) ein gtemltctjer 3ufa£ von verrottetem 9Ktfte gegeben 

 werben fann. £dnbereten, auf welken grufyerbfen gefranben, 

 ffnb Iner^u fefyr paffenb. 



9Utn werben @nbe Sunt bte jungen ^flan^en mit mog* 

 lieber ©dbonung ber 23ur$eftt IV4' weit im $erbanb auf 

 35eete gepflanjt, welche 3V2' breit in 4 Reiben geseilt finb. 

 Utefelben werben nad; ber £Bepflan$ung jwetmal bebaeft, bod) 

 bann rufng liegen gefaffen; nur baö Ünfraut, weid)e£ bte auf 

 ber Grrbe aufliegenben Blatter letcfyt unterbrächt, wirb fleißig 

 abgejdtet. 



3m £)ctober werben bie ^flanjen bebutfam auSge* 

 tyoben, bte größten unb fcWed;te(len Q3Idtter entfernt unb bann 

 bie ©uqeln bis an baö jperj in ©anb etngefdjlagen. 



Ute ftetfcbtge Sur^el gtebt einen febr fd)macff>aften frdf* 

 tigen ©afat. (£g fann aud) bte %\\d)t ber üKaponttca wie 

 bie ber ©cbwar^wuqeln gleich tnä grete burd) bünne D?eif)en* 

 faat unb ^Ut^iejen ber $u btdjt fkfyenben Wanden bewirft werben. 



£te ^aftittafwurjel. 

 Pastinaca sativa. 



Wlan fdet ben ©aennen, wie ben ber Karotten, fogletd) 

 inS freie ?anb, bod) fo, baß bte ^flan^en oljngefdfjr einen guß 

 weit gu flehen fommen, bannt etne^ettö bie ©urjeln gehörig 

 ertfarfen, anberntbetlö baö S5eet leicht bearbeitet werben fann. 

 Slußerbem muß ba, wo bie ^flan^en $u bid)t fteben, gelichtet 

 werben. 3«9^i* ^nn man ba$ ?anb aud) mit <Balat befden, 

 ber jebod) aiö D^upffalat wieber $u entfernen t(T. 3iaa) bem 



