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lid) mit ber be3 S3faufo^(ö überein, nur getyort $u ber 2ht6* 

 Pflanzung ber nafjrbaftefte 23oben, bcn man ben *Pflan$en bieten 

 fann; außerbem liefern btefelben fdjlecfyre unb offene Doofen, 

 woburd) bie gan^e 5D?ü^e , bie man (td) um bie 2J(ngu4?t gege* 

 ben |>at, sergebtid) wirb. 



3m Dctober werben bte ^flanjen ausgehoben, big auf baö 

 Äopfc^en abgebtattet unb im Detter auf 23eete etngefctjlagert, 

 welche $ur Raffte auö ®anb unb @rbe befielen. £>te ^flanjen 

 fommen beim @tnfcblagen aufrecht unb biefyt an einanber $u 

 flehen, worauf bie 23eete gehörig angegoffen werben, waö im 

 ?aufe be$ ©intern, fo oft btefetben troefen ftnb, wteberfyolt 

 werben muß. 



£urd) balbtgeS 21u6fcbnctben ber ^opfrofe erhielt man 

 bafbtge unb frdfttge QrntwtcMung ber ©ettenrofen. 



Brassica oleracea capitata bullata. 



£)ie ^njuc^t ber ^flan^en wirb, wie bei ben üorfjergefjen* 

 ben $of)Iarten oorgenommen; bie 3Va' breiten 23eete muffen 

 $n 4 deinen gefdjnürt werben, auf welche man bie ^flanjen 

 2' üon einanber in SSerbanb fefct. ©er 2Öirftng »erlangt 

 einen freien luftigen ©tanbort, fonjt leibet er fefjr Don Dtaupett 

 unb 55(attldufen. @rftere muß man abfefen, gegen teurere |)tlft 

 baS SSefprengen mit ©etfenwaffer. 



Sitte Birten außer bem Chou Marcellin werben im Detter 

 auf bie beim 9?ofenfof)l angegebene 2Öetfe etngefdjfagen , unb 

 ben ÜSinter über gleich bem oorfyergefjenben fleißig gepult. 

 Sluf biefe 2lrt erhalt man itm bis 9)?onat 5D?drj , wd(;renb er 

 um biefe $ät, im freien, wenn Tauwetter eintritt, fogleta)' 

 »erfault. 



@ine $(u$naf)me tton ber ^etterüberwinterung macht ber 

 Chou Marcellin, welcher in madigen SStntern im freien auSfjdft, 

 waS aud) mit bem ©traßburger langfopftgen 25tnterwtrf!ng 

 ber galt ift. 



SÖitt man aud? bie übrigen obengenannten ©trjTngforten, 

 wie ben 23laufof)l, im freien überwintern, fo fd)Iage man fol* 

 d)en immer mit ber 28ur$el ein unb $war an einem £)rte, wo 

 bte 2Öinterfonne ntd)t l)tnfd?eint. 

 £>ie bejlen Birten ftnb: 



2)er Ulmer ^rü^wtrjTng, 

 „ „ Sföittetwtrjmg, 

 „ ©patwirjtng, 

 Chou Marcellin. 



