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Reifte 4' breite 33eefe in binnen, vorauf man ben ©aamen 

 anbräeft unb bie ©rdben bureb 9£edbe« $ufdflt> 



£ue in 9!J?itte 5luguft vorgenommene $lu$\"aat liefert ein 

 gartet SÖintergenutfe, weldjeS man mehrmals abfdjneibeu fann, 

 worauf frtfebe faftige 2lu3fa;ldge Jjeroorfommem 



£)ie 2luöfaat im 9Jidr$ unb Slprit liefert ein balbi$e$ recfyt 

 guteö grübjabrggemüfe, namentlich wenn man fcaö ^Begießen 

 mit SDMfljaudje oft wieberbott, waS, fowie überhaupt ba$ $ö?* 

 gießen, bem Spinat fcf>r gntrdgltd; ift* @£ giept 2 $auptfor* 

 ten oon ©pinat, einen langMdttertge» mit fladjticbent ©aamen, 

 einen runbbldttertgen mit glattem @aam<«; erjferer iß harter 

 gegen ben Sßinter, le&terer aber ergiebiger, 



5fteuerbing$ bat man mehrere ©piefarte« eingeführt, wo* 

 von ber Spinat von ©aubrt), ber großblätterige, bann aber 

 aud) ber falatbldtterige $u empfehlen fmb, £e£terer im grüf)* 

 jabr balb gefdet, fann Aud; alg 6alat, tote 9?upf* ober ©tynitt* 

 falat benu&t werben» 



£) e r ^eufeefdnber Spinat. 

 Tetragonia expansa. 



@$ ijt cieS eine ©emüfeart, wefdje wie ber ©ptnat ge* 

 baut unb gefpeift wirb» @r unterfd;etbet fi$ bureb Heinere 

 S5tdtter unb Oberen 28ucb$, f>at aber ni#t bie Sa^H* unb 

 ben feinen $*fcfymatf beö gewofm(i#en» 



£>te @ittfett» 

 Cucumis sativus, 



£>te ©urfe liebt einen guten, ftarfgebungten SSoben, diu 

 gebrauter Äobfentfaub wirft fe£r gunflig» 5Kan giebt tyr wie 

 ber SSofjne eine wo moglid) freie £age, ba bie ©onne einen 

 großen Einfluß auf biefe ^flan^en unb bereit grumte in SB** 

 jug auf beren 2WbÜbung ausübt 



©ie wirb auf 4' breite S3eete in ©rdben, bereu einer auf 

 bie 5U2itte beö SöeeteS gebogen ijt, 3" weit gefdet, bei dlteren 

 ©aamen fann man eine btdbtere §lu$faat vornehmen, jebodfj 

 müjjen bie aufgegangenen Wanden balb wenigjfenS auf 6" 

 SÖeite gelichtet werben, Wärtern fle bie erjten $aar 23(dtter 

 gebilbet, werben jte gebdufett unb oft angegojfen, wo$u ein 

 @uß von 2lbtritt6bünger ober aufgelöstem ^inbote^ unb ©djaf* 

 bünger febr jwecfmdßig ijt, wobei man aber immer nur in bte 

 gureben unb nie auf bie 23ldtter gießen barf. £aben bie jun* 

 gen Jansen Don ©cjjnecfen $u leiben, fo müffen folcjje abge* 

 lefen werben, aud; fann man me^re gefd;utttene $artojfelfd;eibert 



