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3ud;t befti mm fcn 23ecte ttcrbient »or bem ^ffanjen ben 3>orgug. 



£ie ?age ber Spargelldnbereicn ift am äwecfmdßigffcn eine 

 gcfcbü(?te fübltd;e 2lbbad;ung, auf welche bie Sonne ihre SSär* 

 inefraft wenben unb fomit cm frühes Austreiben bewirfen fann. 



3Me Spargelbeete werben 4' breit angelegt, hierauf bie 

 Anlage ber 23ecte fo begonnen, baß gn>ifcbcn swet bebauten 

 23eeten ein Sßeet 31t liegen fommt, was mit anbern ©emüfen 

 bepflanzt wirb. 



£>ie jur Spargcl$ud;t befh'mmten SScefe werben 3 / 4 ' tief 

 abgehoben unb bie gewonnene Qrrbe auf bie unbebauten 25eete 

 geworfen, hierauf erfjdlt baS abgehobene 53eet eine Düngung, 

 welche ohngefdbr 3mal ftdrfer alS bie gewöhnliche i(t, wöbet 

 bie £üngcrmaffe gehörig mit ber @rbe vermengt wirb, JMer* 

 auf wirb baS 23eet planirt unb swet Leihen, V Don ber Äante, 

 gefebnürt. Auf biefe ^wei Reiben wirb auf je 2V2' ein ^fa^r 

 im SSerbanb mit ben übrigen eingefchlagen. Um benfelben legt 

 man nun 3 Horner, y 2 " tief, tton benen bie aufgegangenen 

 ^Pflan^en auf 2 rebucirt werben, inbem mau baS übrige $oru 

 nur auS SSorforge mitlegt. 9?achbein bie Saamcn gelegt finb, 

 wirb twn ben nebenliegenben S3eeten bie (£rbe in einer bünnen 

 <Bd)\d)t auf ben befaamten 33eeten ausgebreitet unb geebnet. 



3m <Sommer werben bie 23eete gejätet aber nicht behaeft. 

 3e nachbem bie jungen 5>flan$en in bie Jpohe fchieben, werben 

 fotd;e üon ber nebeutiegenben (£rbe angehäufelt resp. aufgefüllt. 

 3m Jpcrbfte wirb Dfinbtnehmtjt auf ben Beeten abermals auS* 

 gebreitet unb l^terauf eine Crrbfcbicht auf tiefen Jünger gebradjt. 



£)iefe SBehanblung ber S5eete 3 3af;re fortgefefct, bringt 

 biefelben 31t einer jpobe fcon 1', weil jte aber burdj bie allmd- 

 lige SSerrottung bcS £)üngerS ftd? feßen, fo giebt man ben 

 S3eeten, fo lange fte im ©ebrauch ftnb, alljährlich eine «Schicht 

 SSlift unb (Jrbe. 3n ben erfreu 3 Sahren barf ber (Spargel 

 nicht gefrod;cn werben, unb barf bieS überhaupt im 4. 3ahre 

 nur mäßig gefd;ehen, wobei man ben fchwdchlicheu pfeifen ihre 

 öollfominene AuSbilbung läßt. 



Auf bt'efclbe Art angelegte Spargelbeete jeboeb nur 3' 

 breit unb mit 1 Diethe Spargelpftanjen befel^t, liefern burch 

 bie Stdrfe ihrer pfeifen einen großen Ertrag. 



SSet ber Kultur beS Spargels burd) Anpflanzen wirb ber 

 Saamen im Jperbfre in Leihen gefdet, 1" mit @rbe bebeeft unb 

 tili grühjahr barauf mit fuqem verrottetem Jünger bebeefr. 

 £)ie $u bieten Leihen ber aufgegangenen «Pflanzen werben 

 ausgesogen, fo baß folche 4—5" weit entfernt bleiben. vJrfl 

 im 3- grühjahr finb bie ^flanjen sunt AuSpflan$cn tauglid;. 



