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§Iitct) bier t(l eg gut, btc Beete ntcfyt nebenetnanber anzulegen, 

 fpnber'n 3tt>tfdf?enbeete $u fwben. 



£)te Beete werben im Jperbjle 2 — 3' tief rigolt unb bier* 

 »Ott bte Erbe 1' tief ausgehoben. 3m baraitf folgenben grüb* 

 ja^re wirb bte Erbe im Beete aufgegraben unb mit Eompoft* 

 bänger vermtfd)t unb 2' von etnauber etliche %oU ^o^e ©dttel 

 gemacht; hierauf werben bte ^Pflan^en in einer Entfernung von 

 2' eingepflanzt unb mit Erbe etltcbeBoll J)pct> bebecft. ©obanu 

 wirb im Jjperbtfe unb im ndcfyften 3ar)re bte Erbanfüllung wie 

 eben bei ber (Saat vorgenommen» 



Jn einem ber nddjtfen £efte btefer 23erbanbfungen wirb 

 eine befonbere Slbbanblung über bte <&emufcfaaitteu$itcf)t fol* 

 gen unb foll sunt ©d;lufje nur nod; Einiget über 



ben ®alat, Qattiä), Lactuca sativa 



angeführt werben. 



(Spicker ift bte r)auvtfdd)ltd)jre 3rctfcr)ennu£ung bei bein 

 ©emufebau. Er verfallt in ©d;nitr*, Binb* unb £dupters ober 

 ^ovffalat. 9htr ber festere fommt für baö Allgemeine befou* 

 berö in 33etracr)r* 



$)er (Salat gebetet am betfett auf einem r)umu$retcr)en, 

 locfern Boben unb liebt eine freie Sage, Eompoftbunger ift 

 ibm febr sutrdgltd), wdr)renb er auf frifebem Dunger oft von 

 SSurmern unb 50?aben $u leiben bat. Swecfmdgtg wirb ber 

 S3tnb ^ unb ^ovffalat $ur EtnfajTung ber ©emüfebeeten, na* 

 wentltd) bei ©urfen, Saud; unb (Sellerie, aud? bei ©rangen* 

 bor)nen benutzt; berfelbe muf nid)t nur bei bem (Se£en, fon* 

 bem aud) überhaupt fleißig begoflfe n werben,, außerbem fold;er h\d)t 

 in bte £6r)e flieget; ein fleißiges Bet)acfen i(t ir)m fer)r jyträgltcfr» 



Um recfyt frtibäeittg im greieu (Salat $u t)aben, fdet man 

 in ein fleineS Sfötftbeet ober in Blumentöpfe im jpaufe Enbe 

 gebruar ober 5lnfang6 ^J?drj ben (Saamen, unb gewohnt bte 

 aufgegangenett ^}fldnjcr)en red;t an bte Suft, eö fonnen folebe 

 bann febon ^iemlid;e $dltc vertragen; aud) faun man fre nad> 

 bem $lugüflan$ett burcr) eine letct)te £)ecfe von £annenret'i% 

 fd?n^en. BwecfmdfHg ijt e$, im (Spdtberbfie auf umgeflürsteö 

 Sanb (Salatfaamen breitwurftg au$$ufden; e$ liefert btefe (Saat 

 bei ntd;t &u (irengem 2Ötnter im grur)ltnge febr balb (Setzlinge, 

 wenn bie SBttterung ntcr)t $u raub ift, frühen SKuvffalat, unb 

 fefbfr, wenn erjt (Spdtgenutfe auf biefeö Sanb fommt, $6»fe, 

 Ilm fortwdljrenb Äopffatat $u fmben, muß man alle 2—3 2ßoer)e« 

 neue 5luöfaaten madt)en, unb faun bann immer bie 9)fton$eti 

 auf leer geworbene ©teilen M ©artenö anbringen. 



