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anbeten ?ftebe beruht ber #au»tfaä)e nad) ber <5<fyn\tt 

 beS ^geinftocfö im Allgemeinen nnb als 5Kegel gilt , baß 

 alte$ £ol& ftetS auSgefdjnitten wirb, weil eS 

 nid?t wteber grucfyt- bringt Aua? bei f)6f)er gezogenen 

 unb ganje ^dnfertüdnbe bebeäenben SfÖeinjtocfen wirb ber* 

 felbe @runbfa£ befolgt, fei eS nnn burä) Entfernung von 

 gangen tieften eiueS jtarftriebigen ©tocfeS, für bie man junge 

 jtarfe hieben mit bicfen fjervorjtetyenben $nof»en, welcfyeS 

 bie Sölütfyenaugen ftnb, anfbinbet, ober fei eS burä) 23eibe* 

 Haltung ber auS ben vorjdbrtgen grna)treben erwacjtfenen 

 hieben gweige, bie von manchen Eqiebern %u einem Steile 

 auf 4 bis 5 Augen geflutt werben, wdfyrenb ber anbere 

 £f>eil biefer 9iebensweige auf 1 bis 2 Augen surücfgefcfynit* 

 ten roirb, auS welchen lederen fia) baS grua;tbol$ für baS 

 ndä)fte %atyx wieber bilbet. Jpat man biefen 2Öea>fel von 

 U nnb 2jdl)rigem Jpof$e vor Augen, fo fann mit bem 2Öein* 

 jtocf AlleS gemacht roerben; er nimmt alle beliebigen gormen 

 an, aber feine 3 n?e ^9 e bürfen burcbauS nicfyt $u gebrdngt 

 jteljen, fie muffen fowof)l gum Reifen ber Trauben, roie sunt 

 Reifen beS fünftigen grud)ttyol$eS, gehörig ?uft nnb ©onne 

 ^aben. Alle überflüfftgen, im folgenden 3cit>rc nia)t weiter 

 ju benu|enben Dieben nnb jungen triebe werben mebrmalS 

 ben Pommer f)inbura) auSgefa)nittcn uub inx Erjieljung 

 groger beeren nnb gur früheren ^Keife berfelben \\t eS 

 lief), bie grucljttriebe über bem nda>ften ober folgenben blatte, 

 baS über ber jungen Traube ftefjt, ab$uswicfen, waS aua) 

 mit allen anberen neben ben Trauben erfebeinenben jungen 

 trieben (@eij genannt) gefa)ief)t, bie fogleia) bei t^rer Ent* 

 flneflung abgebrüeft werben. 2Bdf)renb ber 25lütl)e$eit barf 

 jeboä) am 2Seinftocf niemals etwas vorgenommen werben. 

 An bem für baS ndcbfte %afyx $u erjtebenben ipolje fann ber 

 ©eis flehen bleiben, er tft füer nü£licb gum 35eijieben beS 

 (gafteS nnb eS verwanbeln fta) bie Änofven, an welchen er 

 jtetyt, fieberer in SSlütfyenaugen. £aS 3ured;tfcl)neiben beS 

 2ÖeinftocfS gefd)iel)t am heften fcfyon vor bem 9fiieberlegen im 

 jperbfte, weil er, wenn eS im grübjafjre ntd?t fe^r balb ge* 

 fetyiebt, bura) baS fluten ober Spanen Diel (Saft verliert 

 X)aS Aufbeben im grüfyling barf ma)t %n balb vorgenommen 

 werben nnb nur bann, wenn milbeS 2Öetter vorauS^ufe^en 

 tfr, weil feine $nof»en leiä)t im grofte <Bd)abm leiben. ES 

 ift batyer anä) gut, bie ausgegrabenen Dieben bie erjte Seit 

 über ber Erbe liegen $u laffen, um fte nötigenfalls wieber 



