— 97 — 



(£$ laßt fidj biefe ©aat jwecfmdßig aud; sttufdjett bie «Heiden 

 ber ©topf? ober ©tec^wiebetn oornehmen. 2Öenn im 9ttonat 

 Augnft bie 3wtebeln auSgewachfeu ftab unb geernbtet wer? 

 ben, haeft man bie flehen bleibenben @arottenreihen unb gießet 

 fold;e nach SBeftnben an, jdtet fofd>e unb, ba fte nun 2uft 

 nnb (sonne ^tnlängltd; befommen, warfen jie freubtg unb 

 tiefem bi$ $um Jjperbjte einen reichen Ertrag. 



Um recht seitig im grühjahr Karotten $u befommen, 

 fann man and) Jperbftfaaten probiren unb foldje beim 23e? 

 ginne beS 2£inter$ mit ?aub unb Zeißig etwas jubeefen. 

 3Me Aufbewahrung ber Karotten geflieht am beften in einem 

 frojlfreten ©ewölbe, ba biefe 2Öur$eln bei ber gewohnlich 

 höheren Temperatur ber Detter leidet treiben unb baburd) an 

 ©Ute unb $raft oerlteren. 



£)a$ Aufheben auö bem ?anbe gefdjteht am $wecfmdßtg? 

 jren mit einer Xmnggabel, ba folcfye auf biefe 2Öeife am we? 

 ntgften »erlebt werben, @£ wirb fobann baö Äraut, ofme 

 bie (Scheibe $u »erleben, abgefdjnitten, unb bie Dauben wer? 

 ben einige Tage in einer Cammer ober einem (Schoppen jum 

 Abtrocfnen aufbewahrt 9D?au belegt nnn ben S5oben beö 

 Sur Aufbewahrung bejttmmten Drtö, in einem Greife *>on 

 3 — 4' Smrchmeffer, 2" fwd> mit ©anb unb legt nun bie 

 größten unb ftdrffleu mit ben (Scheiben auf bie ^Peripherie 

 be£ $retfe$ unb mit ber ©pi$e naety Snnen möglichst nahe 

 an einanber, ba$ Zentrum füllt man mit ben Heineren 2Öur? 

 $eln au$; hierauf wirb bie gan$e ©chiebt y 2 " hod; mit 

 ©anb bebeeft unb ba$ angegebene Verfahren wieberholt, fo 

 baß ber gan^ Raufen julegt einen (ütyltnber ober befier einen 

 Äegel btlbet 



Auf ähnliche 2Öeife fann mau ba$ Auffchichten in an? 

 berer $örperform bewerf (Migen, nur muffen bie Karotten 

 möglich^ btd>t gelegt werben. 2Öer biefe $2üf)e fd?eitt, fann 

 auch biefe 2Öur$eln IdngS ber 2öanb beö ©ewölbeS mit ©anb 

 umgeben einklagen. 



SÖill man »on ben Döhren ©amen Riehen, fo fucht man 

 bie fetjonften au$, fd)neibet ba$ $raut bt£ auf 1" ab, be* 

 wahrt fie biö jiint 50?drg im Heller im ©anbe auf unb pflanjt 

 fte bann I72' t)on einanber entfernt an eine fonntge ©teile 

 be£ ©artend. £>a ber ©amen nid?t gleichseitig reift, fo 

 muß man bie reifen Kolben »on Seit $u 3^t abfehneiben 

 unb an einem luftigen Orte aufbewahren. 



7 



