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£)ie ©rangen werben nacr) bem Abreiben, bei welchem 

 übrigen^ jebe größere SSerwunbung forgfdlttg $u permetben 

 ifr, in tr)re frühere £age surücfgebracr)t, mit (£rbe $ugebccft 

 wnb angebrütft, worauf man fte nötigenfalls bei trocfener 

 Sitterung gießen fann» 



9Zur auf btefe 2Öetfe laffen ftd> frarfe, lange 9tteerretttg* 

 (rangen stehen, tnbem attbernfallS, wenn btefe Operation 

 ntcfyr vorgenommen wirb, bie 9tebenn>nr^eln erftarfen nnb 

 babnrcr) ber ©tauge bebeutcnben 9iar)rungS|T:ojf entstehen, 

 wobttrcr) biefelbe fcfywacr) bleibt 



3m Jperbfte, wenn man ben Sföeerretttg ernbten will, 

 werben bie ©rangen mitteljr einer ©djaufel, nadjbem man 

 ir)ren oberen £r)eil von (£rbe entblößt, in gußlduge abge* 

 jroßen, fo baß ber untere £r)eil mit feinen SfÖnqeln wdr)renb 

 beS SmterS in ber (£rbe (reefett bleibt 



Stuf biefe 2Öetfe überwintern btefe £betle fer)r gut biö 

 Sunt grür)jabr, wo fte bann herausgenommen unb attf bte 

 oben angegebene Seife $ur wetteren $erpflan$ung $ugefcr)ntt* 

 tett werben* 



IMe Ueberwtnteruug ber ©tattgen wirb gan$ gletcr) ber 

 ber Karotten tforgeitommen, wobei jebe SSerwunbung ber 

 ©tangen gu vermuten t(t, weil btefelben fon(r faulen unb 

 einen Übeln ©efcr)macf babnrcr) annehmen» 



tyflan fann aud) bte ©erklinge für baS ndcr)(te 3at)r auf 

 attbere SÖeife überwintern: ^dmltcr) bei ber trübte r)ebt man 

 bie ganzen SÖurjelfrocfe auS unb wdr)lt bte pajTenben hieben* 

 wurjeln $ur gortpflan$ung für ba$ ndcr)(re 3ar)r. 



7) Die toeiße M6e. 



IMefeS 2Öttrselgewdcr)S ift ben manntd>facr)(feu Grinflüffert 

 »on Ältma, 53obett uub 2age fer)r unterworfen, fo baß bei 

 ein unb berfelben 2lrt, unter t)erfcr)tebenen 3Serr)dltntffen, eine 

 merflicfye 5lbwetcr)ung tu gorm, @efcr)macf unb @roße ntcr)t 

 SU »erfennen tfh 



3uer(r äußert ber S5oben eine« bebeutenben Einfluß auf 

 bte tnttere unb äußere 23efcr)affenr)eit btefer g>flange. £)a$ 

 ber D^übe am meinen sittrdgltdje £anb befielt au$ einem 

 ler)mreicr)cn ©anbboben, obwor)l fte at$ gutterrübe in einer 

 nar)rr)aften unb mürben SSobcnart an ©roße unb fomit für 

 ben Oefonomen an 2Öern) $untmmt; waö aber $u tr)rem 



