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8) Die KoOfrüße (llnterrüöe). 



sfllan fyat von berfelben t)erfct?tebene ©orten üon gan$ 

 weiter unb gelblicher garbe, fefterem unb zarterem gleifche. 

 2lm t)or^ug(td;ftcn tfi bte gelbe fd>rDebifd?e Kohlrübe, welche fetjr 

 fchmatf * unb nahrhaft tft- ^ftan fdet ben ©amen im 9ö?ars 

 womöglich auf ein fd?atttge£ 35eet ober in bte Mhe x>on 28af* 

 fer, ba bte jungen q3fldn§d;en fonft xwn ben (5rbflöhen fehr 

 $u leiben fyaben unb fe£t fte nicht eher, bt£ ihre döurjeln 

 bte ©tdrfe einer geberpofe erreicht haben- £>te Kohlrübe 

 »erlangt einen tüchtig, aber im vorigen 3ahre gebüngtcn 

 25oben, weil fte tu frtfd? gebüngtem ?ar.be ütele 9ceben$acfen 

 machen. 



2>te spflanjen fe£t man tm SSerbanb unb 16 — 18" »on 

 etnanber entfernt 



3fcothwenbtg t|t ein mehrmaligem 25ehac?en unb Söefwu* 

 fein. Sagt man bie Stuben über bte @rbe wachfen, fo wer* 

 ben fte oberhalb {joljtg unb unfcbma^aft 



©ie werben tm 9iot)ember aufgenommen unb tm ,f eller 

 aufbewahrt 



Um guten ©amen $u erzielen, wählt man Drüben oon 

 regelmäßiger 2D?ittelform unb pflanzt fte entfernt dou ben 

 Varietäten, um 2lu3artung §u »erhüten, Slnfangö 2lprtl auf 

 fruchtbaren S3oben tu ii^füßtgen Verbanbe auf. 



9tad}bem fte ©amenftengel getrieben haben, entfernt man 

 bie fchu>dd)ltchen triebe mit bem Keffer, halt bie fangen 

 öon Unfraut rein unb befejttgt fte an betgejtecfte ©tdbe- 

 ^Ödhrenb ber ©amenreife, bie man an bem @elb* unb SBrdun* 

 lidjwerben ber ©amen erfennt, fchnetbet man t)on 3eit $u 

 3eit bie reifen ©tengel ab unb laßt ben ©amen nachreifen. 



9) Die rotfje Mße (SaCaträßc, trotte 31unftefrööe). 



X)ic tterfd/ieben ©orten ftnb: 



steine frühe blutrote ©alatrübe; 

 @roße fpdte; 



kleine gelbe Bucferfalatrübe. 

 2)a£ Sanb, worauf biefe 9?übe gebaut werben foll, barf, 

 wie fchon früher angegeben, nicht frtfd?, fonbern nur im 

 »orhergehenben Sahre gebüngt fein, wenn bie SBurjeln nicht 

 einen fchtechten ©efehmaef annehmen follen. 



