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Wlan ftecft ben tarnen auf 3 l /2' breite SBeete mit »ier 

 fKci^en , IV4' weit im $erbanb, bod? fo, baß 2 — 3 (ganten 

 gufammen 1" tief jn liegen fommen, nnb rea)t bann ba$ 

 Jßeet eben, woburefy bie ?ed?er gugefüllt werben, Sobalb bie 

 q)fldn^en ftd) jetgen , $ief)t man footel baoon au£, baß auf 

 jeber Stelle baS ftdrffte flehen bleibt nnb halt ben ganzen 

 Pommer bae S5eet t>on Unfrant rein, wobei ba^felbe and) 

 mehrmals betweft werben muß. 



3m Jperbfte werben bie 2Öur$eln mit ber £unggabel be* 

 butfam ausgehoben, bamit feine Verlegungen jtattjtttben, 

 woburd) btefelben an ©efebmaef nnb garbe verlieren würben, 

 worauf bie glatter bt$ auf ba$ Jperj abgefd;nittcn werben. 



Sie werben bann im Heller, nachbem fte geborig abge* 

 troefnet ftnb, wie bie anbern 9?ubenarteu in Sanb einge* 

 fchlagen ober fogleid) in ©Idfer ober jtetnerne £6pfe eüige* 

 macht. £te tauglichtfe ijt bie Mutrothe Salatrübe. • 



3ur Samen$ud)t nimmt man mittelgroße ^flan^en, bie 

 md;t ju »tele 9cebenwur$eln haben. 



SÖenn feine ftarfen grojre mehr $u befürchten ftnb, fefet 

 man bie SKüben big an bie Blatter iu'3 freie i'anb, entfernt 

 von [Kunfelrüben au$. Sföemt bie Samenpflanzen anfangen 

 in bie Jpohe 51t jtetgen, »erfreut man jle mit ^fahlen nnb 

 binbet fte an. fangen bie Samen an fyavt nnb grau $u 

 werben, fo nimmt man fte ab, legt fte auf ein £ttd) an 

 einem fonnigen ^la£e, tritt fte mit ftußen att$ nnb reinigt fte. 



X)ie 5ln^ud?t ber metjt auf 5lecfern, boch auch hduftg in 

 ©arten gebauten gewohnlichen ^funfelrube gefebiebt in glet* 

 eher Seife in ben ©arten am beften burd)'$ 2lu$irecfen be$ 

 Samens an Drt nnb Stelle, weil bie jungen *pflan$en fo 

 burd;^ Verpflanzen nicht geftört werben. 9tur muß ber 9fanm 

 r>on einer ^flanje %ux anbern wenigjrenö 2' betragen nnb 

 eg fommen auf 3 l / 2 ' breite 23cete nur 2 Dfciheu gu fteben. 

 ÜRäit fann aber auch bie Samen breitwürftg auf 23eete fden 

 unb bie jungen ^flanjen, wenn fte gehörig frdfttg ftnb, bann 

 oerfe£en, wie fold;e$ auf Niedern beS oft nicht leicht $u be* 

 wdltigenben Unfrauteä wegen am geeignetften tft. 



10) Der Jlctttg. 



Wlan hat an Unterarten ober Spielarten befonberö 



1) ba$ 9?abie$ ober ben 3Ronar£retttg, 



2) Sommerrettige, 



3) ©tnterretttge. 



