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auf, wofelbjt bie Stotfe, bis auf bte Äopfdjen abgebfattet, 

 tu eine 5Q?tfd)ttug von (Bant) unb (5rbe etngefcbtagen werben, 

 beu anbern £beü laßt man im ©arten ftcfjen, brütft aber 

 bte Stotfe $u 23oben unb fd)ü£t fie bura; Sßebecfung mit 

 Strob. 



3um Samen wdfylt man bte fcfyonften *Pflan$en mit ge= 

 fcfjfofleneu 9tofen au$, laßt ftc auf ifiren Stattborten freien 

 unb fd)u£t ftc nur bei ftrettger Ädlte bura) S3ebecfen mtt 

 Strofj- 



13) Der Ttfirrmg ober SaoogerftoljL 



Die Slngud^t ber fangen wirb, wie bei ben »ortyerge? 

 beitbeit $ob(artett vorgenommen, bte 3 l / 2 / breiten 55eetc müjV 

 fen ju tfier 9ietf)en gcfdjnürt werben, auf weld;c mau bie 

 s PfIan$en 2' oott eiitanbcr in SSerbanb fe£t £er 28trjutg 

 »erlangt einen freien luftigen Stanbort, fonjt leibet er fetyr 

 »on Raupen unb 23fattldufeu. öftere muß man ablefeit, 

 gegen le£tere bilft ba£ 53efprengen mit Scifeitwafier. 



Sllle (Sorten, außer bem Chou Marcellin, werben im 

 Detter auf bie beim 9¥ofcnrW angegebene Seife eingefc^a? 

 gen, unb ben Sinter über gletd; bem »orfjergefjenbett fleißig 

 gepult. 2htf btefe Seife erhalt mau tfm bt$ 9)?onat 5^drj, 

 wdfyrenb er um biefe %at im freien, wenn Xfyanrvetttv ein? 

 tritt, fogtctd; oerfauft 



(£ine 2lu3nafyme oon ber Äellerüberwtnterung maa)t ber 

 Chou Marcellin, welcher in mäßigen Sintern im freien anfc 

 bdlt, wa$ and) mit bem Straßburger langfopfxgen Sinter? 

 Strftng ber gaU t|h 



Stil man aua) bte übrigen obengenannten Strftngforten, 

 wie ben 25laufof)l im freien überwintern, fo fa)lage man 

 folgen immer mit ber Surfet ein unb swar an einem Drte, 

 wo bie Stnterfonne uta)t Innfdjetnt. 



2>te beffen Birten ftnb: 



X)er Ulmer grüfjwtrjtng, 

 „ „ 9!ttittelwtrftng, 

 „ „ Spdtwirftng, 

 • Chou Marcellin. 



3ur @amen$ucfyt wd()lt man fo!d>e ^flan^eu, welche im 

 äkrfydltntfie $u ttyren übrigen Steilen ben größten Umfang 

 baben unb fa)on im Jperbfte au$gefud)t unb im Äeller auf? 



