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fleißig begoffen werben, weil er fcnft letcbt in bie jpof;e fließt; 

 ein fleißige^ S3ejacfen ift ibm fct>r autrdglicb. 



Um recf?t frül^eitig im greien ©alat baben, fdet man 

 in ein ffetneö 90?tftbeet ober in S3lumentopfe im jpaufe Eube 

 gebrnar ober 2lnfangg 9JMr$ ben (tarnen, nnb gewotmt bie auf» 

 gegangenen spflän^cben reebt an bie £uft, e$ fonnen folcfye bann 

 fd;on $iemlid)e Kälte »ertragen; and? fann man fte nad? bem 

 2lu$pflan$en burdj eine leiste X)ecfe »on £anuenretßtg fcbüfcen. 

 Swecfmdßig ift e6, im ©pdtberbfte auf umgeftür$te$ £anb (Salate 

 famen brettwürjtg auS^ufden; e$ liefert biefe Saat bei nidjt 

 $u ftrengem 2öinter im grül)ltnge febr balb ©efclinge, ober wenn 

 bie Witterung niebt $u rauf) ift, frühen ^Jtupffalat, nnb felbft, 

 wenn erft ©pdtgemüfe auf biefeg £anb fommt, Kopfe. Um 

 fortwäfjrenb Kopffalat $u fjaben, muß man alle 2—3 2Öcd?en 

 neue 2lu6faaten machen, unb tarnt bann immer bie fangen 

 auf leer geworbene ©teilen beS ©artend anbringen. 



X)ie 3D?etf>ot)e , an ben 9?anb ber 23eete in gewotyultcber 

 ©efcreibe einzelne Kommen $u fteefen, wotwn bann bie aufge* 

 gangenen ^fldn^en bte auf Ein$ aitäge^ogen werben, ift für 

 »tele gälle gu empfehlen* 



X)te jlcb auebtlbenben ©alatfopfdjen ^aben oft twn ben 

 Engerlingen unb anbern Kdferlaroen $u leiben, mau fiejjt fola)eö 

 baran, baß bie 2$ldtter weif werben, als waren ffe gebrübt; 

 man muß bann biefe fangen tief aufbeben, wo man unten 

 an ber 2Öur$el ober fa)on in folcfyer ben Engerling ftnbet. $er* 

 nicktet man it;n nid;t, fo gefjt er, wenn er bte 2Bur$el einer 

 *Pflan$e auSgefreflfen bat, an eine anbere. 



3ur 2Sert)inberung be$ balbigen 2luffdu'eßen$ beS ©alatö 

 ift baö ©d)li|$en ber 2Önrgel mit Erfolg angewenbet worben, 

 bod? ift fofcbeä müj)fam, gelingt mitunter ntdjt nnb ber Kopf 

 fommt boeb im SßJadjätbum guntef. 2lm beften ift eö in biefer 

 Jpiuftcbt, red)t oft gu gießen unb baS 23eet recfyt locfer gu fyah 

 ten, unb »orjüglia) folebe ©orten gu wallen, welcbe niebt leicht 

 in bte $bty gefyen. £mtftd)tlicb ber oerfebiebenen ©orten t(;ut 

 man überhaupt febr wof)l, bei benjemgen 511 bleiben, welche 

 man als gut erprobt bat, ba oft bie neu fef)r angeprt'efenen 

 ©orten weniger als bie befannten wertf) |7nb, eine ©orte ©alat 

 in einer anbern ©egenb gut gebebt unb $u empfehlen tft, 

 bagegen in einer anbern ©egenb ober in anberem 23oben 9?icbt6 

 taugt. 



Unter ben Kopf falatf orten oerbienen bei uu$ jur grütjer* 

 $ietmng ber Eierfalat, ba$ ©djmalgf opferen , ber grüne unb 



