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©3 ift nocr) pi bemerken, baft gar oft burcf) unoorficr^ 

 tiges ober attjuftarfeS düngen refp. baburcf), bafe auf einem 

 frtfd) gebüngten 23oben eine ©emüfeart angebaut tnirb, welche 

 Triften Jünger nidjt vertragen fann, nic£)t nur ber Gsrtrag 

 fefjr gefcrjmälert, fonbern aucfj bie ©üte unb öaltbarfeit be» 

 ©emüfe» feljr oerringert mirb. ©o 03. erhält faft aHe3 

 2Bur$eht>erf , at3 Karotten, ©dnoar^, ^eferfxlienumrgetn, 

 auf frifcf) gebüngtem Sanbe einen üblen ©efcbjmacf, geroöfm^ 

 lief) audj Otoftfteäen unb fault bann an beut Slufbenmrjrung^ 

 orte für ben hinter leidet. 



V. jmtd)tfoige unb $kd)feltt)irtl)fci)aft. 



SBie bereite erwähnt umrbe, uerlangen nicf)t alle ©e^ 

 müfe frifctj gebüngtem Sanb, fonbern niele gebeiben in einem 

 33oben, ber fd^on ein- ober gmeimal getragen f)at, beffer 

 al3 in einem folgen, ber uielen unnerrotteten Jünger ent^ 

 t>ält. ©cbjon oiel ift in biefer SSe^ierjung gewonnen, menn 

 ber ©arten in groei äbtljeilungen gebraut wirb, t>on melcrjen 

 man bie eine gebüngt, bie anbere aber ungebüngt benu^t 

 unb hiermit umraecrjfetr. 



2'luf ber gebüngten Hälfte baut man Salat, $orjt, 

 Spinat, ©eHerie, Saucf), Surfen 2C, auf ber ungebüngten 

 §ätfte Qimebeln, ©rbfen, Dolmen, Gliben, 2öurgeln it. 



(Ein breijäbriger Söe^fel, bei meinem alfo jebe^mal 

 im britten Satjre raieber Jünger eingebracht wirb, ift nocr) 

 jmecf mäßiger unb e£ ift Ijierbeffolgenberma^en §ü t-erf airren: 



Stuf bem im §erbfte norlier gebüngten Sanbe baut 

 man $opf= unb bie anbereu $of)larten, ©pinat, ©atat, 

 ©ellerie, ©urfen, ^eterfitie, audj) £aucr> hierauf mirb 

 im feerbfte biefe<§ £anb, n)ie oben angegeben, rigolt, unb 

 werben barauf bie fcrjon oben ermähnten TOben unb 2ßur§ek 

 geraädrfe, fotoie, menn $lat$ ift, noäj $ol)tarten gebaut. 



