5) £)ie ^ctfitnaf wurdet 



rotrb ebenfo wie bie Wlöfyxe angebaut, nur baf$ bie ^aftinafe 

 einen etroa3 feuchten 53oben liebt unb bie einzelnen ^flan^en 

 bis auf 15" von einanber entfernt ftefjen muffen. Qugleid^ 

 fann man ba3 ßanb aud) mit ©atat befäen, ber aber aU 

 ^ftupffalat roieber entfernt roerben muj3. 



3rjr $erbraud) beginnt im October ; ba fie fid) im 

 2Binter gut in ber ©rbe galten, fo brauet man im ©pcte 

 tjerbfte nur fo r>ie( au§ ber @rbe §u nehmen unb im Detter 

 aufäuberoa()ren, al£ man im Söinter bebarf ; jebod) finb bie 

 fo aufbewahrten Söur^eln nur fur§e Qeit nad) bem 

 fd)lagen im Detter fd>madl)aft. Slu^erbem ift nidit olme 

 53ead)tung (äffen, ba£ bie ^ßaftinafe foroofjt rot), aU 

 aud), roenn fie im greien überwintert l)at, gefodjt ber ©e- 

 funbrjeit nachteilig fein fotl. 



£>ie ©amener$iet)ung ift wie bei ben 3)cöt)ren. 



6) £>ie $eterfilienwursel. 



£>iefe <ßf(an§e tjat breitere Blätter unb größere Sur; 

 getrt als bie gemeine ^eterfilie, dou melier fie eine 2Ib= 

 art ift. 



Man fäet ben ©amen zeitig im grüfrjaf)r, ober im 

 £>erbfte auf loderet, fettet, jebod) ntcr)t frifd) gebüngteS 

 Sanb, bebt bie ^erangemac^fenen Bürgeln im äöinter am 

 beften im Getier in ©anb fo auf, bafs ba§> ^erj unbebedt 

 bleibt, nnb beutet fie als ©emüfe ober ab Qutfyat in 

 Grüben. 



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