jfole bebedt gewefenen Steile firtb nad) U Sagen bte 3 

 2öod)en sunt SSerfpeifeu tauglich ®en gum fpäteren $ebraud) 

 beftimmten fdjlägt man, wie ben £nollenfellerie, im Heller 

 in ©anb ein. Sftan t'ann and) ben jutn Söintergebraud) 

 beftimmten ©tauben) etterie auf freien Beeten nnb nid)t in 

 ©räben anbauen, mufc itjn aber bann bei bem Helereittf plagen 

 bi£ an bie ©pi£e mit ©anb ober mit @rbe bebeden, bamit 

 er im Heller gebleicht werbe. 



S)ie befte 2lrt ift ber englifdje weife nnb nioiette 

 ©taubenfellerie. 



3ur ©rjiefjung vm ©etleriefamen überwintert mau 

 einige ber f djönften nnb beften Knoden im JMer, pflanzt 

 fie # im grül)jal)r 2' von einauber nnb fduieibet bie im 

 3luguft reifenben Stengel ab, wie bei ber Sßeterfilie. 



B. a) $te (iurke. 



$)ie ($urt'e liebt eine freie Sage, ba bie ©onne einen 

 großen (Einfluß auf bie 2lu3bUbung ber fangen nnb ber 

 grüßte ausübt. £)er SBoben muf norgüglidje £)ungfraft 

 befitjen unb t)erfprid)t befonberä bann einen retd)tid)en Er- 

 trag, wenn er im jgerbfte nortjer mit ^ütmer- nnb Saubew 

 mift ftarf gebilligt morbeu ift; eingebrachter $ol)lenftaub 

 wirft and) fel)r günftig. 



$3el)uf§ ber 2Iu3faat §iel)t mau etwa Witt® 9Jlai, bei 

 warmem SBetter, mitten auf einem 4' breiten SBeete eine 

 gurdje, in welche man bie $erue 3" weit t)on einauber 

 legt. SDie aufgegangenen ^flangen mufj man balb wenigftenio 

 auf 6" s iöeite listen, mtf) bem StüS&eilew be3 elften 

 SBtätterpaare* bäufeln nnb öfters angießen, tuoju ein ©ufj 

 r>on mit -Jöaffer nerbüunter 3)tiftjau<fye ober in Söaffer auf- 

 gelöftem 9rinbmet)- ober ©djafbünger fefyr jroed'mäfn'g ift; 

 bod) barf man immer nur in bie gurren unb nie auf bie 



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