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§eitig fd)öne $äfe, welche ba nod) nic£)t burd) Raupen unb 

 fonftige 3nfeften oiel §u leiben hüben. 



Übte Samenerjte^img ift mit bieten ©djwierigfeiten oer; 

 bunben, unb man tliut baljer beffer, fid) ^(umenfot)lfamen 

 öurd) Infant gn oerfd)affeu. 



7) ©er ©pinat. 



©er ©pinat verlangt su feiner fräftigen luSbilbung 

 ein gut gebüngteS £anb. Wlan fäet i^n auf in 4 bis 5 

 9teü)eu geteilte, 4' breite Q3eete in binnen, worauf man 

 ben ©amen anbrücft unb bie ©räben burd) $ted)en pfüllt. 



©ie in 3)citte 5luguft oorgenommene 2luSfaat liefert 

 ein §arte3 Söintergemüfe, meiere» man mehrmals abfdmeiben 

 fam, worauf frifcfye faftige 2Iuefd)Iäge Ijeroorfommen. 



S)ie SXu^faat im 3Äär§ unb 2Xpri£ liefert ein balbigeS, 

 recfjt gutes grüljgemüfe, namentlid) wenn man baS begießen 

 mit 93ciftjaud)e oft wieberljolt, was, fomie überhaupt baS 

 ^Begießen, bem ©pinat fefjr guträgtid) ift. ©S giebt §roei 

 §auptforten oon ©pinat, einen langblätterigeu mit ftad)etigem 

 ©amen unb einen runbblätterigen mit glattem ©amen; 

 erfterer ift härter gegen ben Söinter, teuerer aber er-- 

 giebiger. 



^euerbingS t)at man meljrere Spielarten eingeführt, 

 wooon ber ©pinat non ©aubrp, ber großblätterige, bann 

 aber aud) ber falatblätterige §u empfehlen finb. £e£terer 

 im grühjal)r balb gefäet, r*ann aud) als ©alat, wie Supf- 

 ober ©dmittfalat benu^t werben. 



gu ©amen läßt man bie fdjönften unb fräftigfteu 

 ^flan^en flehen, giebt ihnen burd) 2luS§iel)eu ber oerweiften 

 männlichen ^flan^en mel)r £uft unb unterftü^t fie fpäter 

 burd) beigefteefte ©täbe. ©obalb bie ©omentörner ihre 

 grüne garbe oerlieren unb bie unteren Börner leidet ab^ 

 faEen, fdjneibet man bie ©tengel ab unb tjängt fie jum 

 Nachreifen auf, worauf man ben ©amen auStlopjt. 



