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£)te ÜDtetfjobe, au ben Sftaub ber Seete in gewöhnlicher 

 Se$*eüje einzelne tfövndjen fteden unb Dann bie aufge= 

 gaugenen $ft^<$en, wo fie §u bid)t fteljen, burd) Su^iefyen 

 ju lichten, ift für mandje gätte a u empfehlen. 



£>ie fid) ausbitbenben ©atatf opferen fjabeu oft r>on 

 Den (Engerlingen unb auberen $äferlarr>en 511 leiben, wa£ 

 man baran ftetjt, baB bie glatter weit' werben, als wären 

 fic gebrüht; man mufs bann biefe ^flanjen tief ausgeben 

 unb ben (Engerling auffudjen, bannt er niebt and; nod) bie 

 übrigen ^flanjen augelje. 



Qm ^erl)tnberung bes balbigen iluffdjiejsen» bes Salabc 

 ift ba* ©djli|en ber ^urjel mit (Erfolg angemenbet warben, 

 bod) ift fold)es3 würjfam, gelingt mitunter nierjt, unb ber 

 .Hopf Eommt bod) im 5Bad)$tl)um jurücf. 2lm beften ift ee 

 in biefer £iufid)t, nor^üglid) foldje Sorten 311 märjten, welche 

 nid)t leid)t in bie .s>öt)e geben, red)t oft 31t giefsen unb ba* 

 23eet red)t [oder ju gälten. ^infid)ttid) ber rerfd)iebeuen 

 Sorten tbut man überhaupt feljr woljl, bei beujeuigen jn 

 bleiben, meldte man ale gut erprobt l)at, ba oft bie neu 

 fetjr angepriefeneu Sorten weniger ale bie befatmten wertl) 

 finb, unb bie eine Sorte Salat in biefer, bie anbere aber 

 in jener ©egenb befjer gebeizt. 



Unter ben ^opffalatforteu üerbienen bei un$ jur grü£= 

 erjierjung ber (Sierfalat, bas ©djmaljtöpf cfjen , ber grüne 

 unb gelbe Steinfopf ben ^orjug; gut fpäteren 3ud)t nor 

 Httew ber Gljampagnerfatat (Sc^mar^ unb 2öei|forn), ber 

 ^totrjranb, ber 2tfiattfd)e gelbe, ber gorelleufalat, ber 

 ^rin^eufopf unb aud) ber £)oppelfopf. 



(Einer befonberen Sorte be£ ^opffatatio ift nod) 311 ge= 

 benfen, e£ ift biefes ber Sßinterfalat, ber grüne unb gelbe. 



Ilm foldjen gu sieben, fiiet man ben Samen gegen 

 (Enbe bee Neonate Sluguft breitwürfig au£ unb oerfetit einen 

 3Tr;eit ber ^flan^en auf etwas f)od) aufgeworfene $3eete. 

 2)a3 3^oeden ber ausgefegten unb ber auf bem Saatbeet 

 ftetjeu gebliebenen ^flanjen mit ^anneurei^ig ober furjem 



