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to dolor del capo , alla rogna , ed al mal c adu- 

 co , ed a tutto questo la sua cocitura . 



I Carciofi ordinariamente fanno il lor frutto 

 spinoso , e tuttavia ne sono di quelli che nasco- 

 no senza spine , e ciò deriva dal seminarli , 

 perciocché pigliando il seme del carciofo e spun- 

 tandolo avanti che sìa seminato nasce senz'esse.; 

 e così avviene quando nel seminarlo s' asconde 

 nelle radici delia lattuga, e da questo facilmen- 

 te è proceduta poi la razza de' carciofi senza spi- 

 ne . Desiderano i ( arciofì la terra grassa e di 

 gran fondo , benissimo letaminata e netta e la- 

 vorata , e ritrovata con diligenza sotto almeno 

 un braccio , e piuttosto piano che monte, o colle 

 piegato , fine di valle esposto al sole , come 

 quelli che partorendo grati frutti e cesto e foglie 

 hanno di bisogno di cavare gran nutrimento. E 

 perciò, come io dico, convien bene a dentro la- 

 vorar la terra, e ben sotto tritarla, dando loro 

 assai cenere per suo grassume , e del letame mar- 

 cio . E' di mestiero ( volendo entrare in razza per 

 via del lor seme dei piìi grossi ) trascerre la se- 

 menta, fatta , buona e stagionata , e quelle pian- 

 te che si riserbano a questo effetto bisogna li- 

 berarle da tutti i riraettiticcj da piè , e coprire 

 con un coccio il carciofo da seme , perrhè non 

 V* entri r acqua a marcirlo . Questo seme poi te- 

 nuto tre quattro dì in olio, latte, nardo, o 

 acqua rosa , si ponga ad asciugare , e stiasi al- 

 trettanto nel latte e nel mele peu hè ciò gli f c- 

 ci.ì do ci , e queir a^ro infonda in essi l'odore. 

 Ed acicora perchè sia senza spine ( non avendo 

 di quella razza ; tagliata ui^a barba di lattuga, e 

 sp riita in pezzuoii , e cacci»to in ognuno di 

 questi un seme dentro , si otterrà V i>tesso . Sia- 

 no posti parecchi semi insieme perchè facciano 

 un bel cespuglio , e più grossi eaiciofi Ne più 

 sotto si^ caccino che tre^ dita ^ e caricandogli oon 



