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che sia finito il termine della lor maturezza, 

 secca e consumata che sia in loro la crudezza e 

 r acquerosità , e le loro barbe s' hanno a cava- 

 re quando sono le lor foglie cadute , ed a quelle 

 ch'elle non cascano , quando si vede che non 

 crescan più. I fiori quando son bene aperti e 

 eh* e' finiscono e cascano, e T erbe istesse, quan- 

 do son venute alla lor perfezione, si colgono 

 iiì giorni buoni e sereni a luna scema; e i fiori 

 ed i semi si deono serbare in lati asciutti 

 secchi ed oscuri sopra tavole . Nei vasi di Bolo 

 Armeno, e dell' Elba ben cotti , e di Schiavonìa 

 non solo questi benissimo si conserveranno, ma 

 tutte le cose da mangiare, e frutte , ed altro co- 

 perto con coperchi del medesimo bòlo che turino 

 e suggellino ben serrati che non isfiatino . Le 

 barbe loro si conservano nell' arena umida , le 

 secche in lati asciutti sospese da terra legate a 

 stanghe in palco e stanze ben chiuse al bujo . 

 Ma i semi de' porri e delle cipolle si conservano 

 meglio che in altio lato , nelle lor proprie cover- 

 te ; r erbe d' importanza s'adacquino coir acqua 

 tiepida , o con acqua attinta d' uno o due d\ 

 addietro . 



Quanto più si lavora e rilavora la terra degl'or- 

 ti , tanto più si megliora e rafRnisce , aggiu- 

 gnendole sempre del grassume, che è quello che 

 nutrica 1' erbe , e dà forza al terreno . Se T orto 

 covi o stia serrato il terreno che patisca troppo 

 d'umido, si corregga e si ernendi con fogne fat- 

 te sotto, co! tramutare il terreno in alto che 

 abbia il suo scolo , o f^r nel più basso un gran 

 pozzo smaltitoio , o cavarne con artifizio l'acqua, 

 e tenerlo poi asciutto . Appresso alle sopraddet- 

 te cose non si razzoli mai. — Solevano gli An- 

 tichi fare i pergolati -negli orti mandatidovi so- 

 pra dt ile viti; ^^^d a cuni amano agli orti le stra- 

 de coperte ddgii albori sopraddetti. Ma meglio 



