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un muro a secco che abbia daJìa parte di fuore 

 una gran fossa che s' empia d' acqua copiosa- 

 mente, sendo dì natura da rattenerJa ; perchè re- 

 stando asciutte e vuote I e fosse , sì leva e sottrae 

 l'umore ali' orto , siccome ai campi, i dirupati bo- 

 tri levano il nutrimento ai grani e biade semina- 

 tevi-, sicché volendo circondar l'orto con fossi 

 grandi , principisi Io spazio di esso lontan venti 

 braccia , e dai campi della condizione detta 

 trenta o quaranta . Altri vi fanno muri impia- 

 strati di loto , coperti sopra di strame o di mi- 

 rice; altri fan loro attorno un palancato d' as- 

 serelle di castagni appuntati confìtti alle traver- 

 se e fermi a forti c grossi pali . 



La diritta è far una buona e fonda fossa 

 intorno al circuito dell'orto al tempo buono, 

 e presi dei pruni bianchi, e de' roghi scapez- 

 zati piantarli nel margine della fossa in modo 

 chele si cavin fuore dalla cima un mezzo pie del 

 terreno, tenendole nette con isbarbarvi dentro , 

 e d'attorno ogni erba , e massimamente nella 

 prima estate cavandole tutte e fuor di q-uelle 

 traendo gli sterpi e tutto quel che vi sìa nato, 

 che porta via il nutrimento che vien loro. lia 

 terra così ben netta loro d'intorno, e ben la- 

 vorata da ogni banda, si ricuopra di buono 

 strame, col quale e la rugiada della notte si cali 

 alle radici , e alla sferza del caldo esse spine 

 c roghi piantativi si difendano; l'anno appressa 

 vi si mettano degli appoggi e delle traverse fit* 

 te ai pali , ai quali le verghe delle spine ed i 

 roghi si leghino; e d'anno in anno alzandogli 

 si faccian d'ordine in ordine salire a quell'altez- 

 za di siepe che si voglia . Tutto quello che avan- 

 za si pieghi nel piano destro e sinistro della 

 siepe , sì che si rimbocchi a difficultar maggior- 

 mente il transito, e a così fatto termine condot- 

 ta si dee ogni anno rilegare, e dovunque ella 



