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d'asse è da pigliare le radici, che rimangon 

 sotto, se lungo rimanesse il corpo scoperto Si 

 strapìaiitino acconciamente in tempo nuvoloso al 

 tardi, e non succedendo Ja pioggia e piantate 

 s'adacquano, ed in traspiantandole , e levan- 

 do loro tutte le barbicole ed ogni lor capel- 

 latura faranno i lor capi maggiori , avendo pri- 

 ma tenuta la terra a sciorre e rasciugire per ven- 

 ti dì dov' elle s' hanno a piantare . E se spo- 

 gliate della lor prima coverta si metteranno giù 

 delle più belle e grosse, si deono sceglier tonde 

 le quali han da essere state sotterrate all'agosto 

 per il seguente anno. E quando saranno in esse- 

 re che '1 gambo non possa reggersi e mantener- 

 si , appogginsi destramente a una canna legan- 

 dole sin al tempo che sia il loro seme maturo, 

 che è quando sia ben nero . Non beccano gli uc- 

 celli il loro seme; im perciò si potrà fardi meno 

 di coprirlo. Alle trapiaotate si può porre in f ni- 

 do nel mez7o a' solchi una lastra o coccio sotto 

 il ceppo delle barbe , e diveateranno piìi grosse , 

 ed anco negli orti faranno rotonde , piii delit ate, 

 pili crasse ^ di piii dolce odore, le bianche più del- 

 le rosse ; imperciò le triittiene ed in crescendo 

 troppo ( siccome fa più o meno cottoie le carote) 

 gioverà l'adacquarle assai e le farà furti : il che 

 dee farsi verso la sera o di notte, e si denno 

 corre doppo mezzogiorno quando il terreno è 

 asciutto , e (come si disse) a luna scema di giu- 

 gno luglio e agosto , secche bene j prima o poi 

 sian seminate. £ si serrino in luogo oscuro , ed 

 asciutte metteodovele a luna scema, che alla cre- 

 scente son più vizze . Non germoglie ranno da per 

 loro in alcun tempo se con una paletta affocata 

 s'aggravino di sopra il tallo stropiccidudole, e nem- 

 meno talliranno se subito colte sarà dato ioro un 

 tuffo neir acqua che sia calda per un poco , e poi 

 asciutte riposte in luogo secco . Matengansi per 



