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cembre, si godono tutta 1' estate e tutto '1 verno , 

 nel quale son fatti frolli dalle brine e dai freddo; 

 e se i loro tronconi non si divelgono produco- 

 no i semi a primavera , i quali si raccolgono 

 quando son fatti, secchi e maturi; ma se si 

 leveranno loro i ramoscelli de* semi piìi volte quan- 

 do rimettono sì che vada via tutta la materia 

 del seme, si domano e dipoi producono vigoro- 

 se foglie. Ne sono ancora d'una sorta che non 

 vale lor questa cura; tanto son pronti a mandar 

 fuora il seme. Alcuni altri non sono di questa 

 natura così solleciti a fiorire , ai quali vale la 

 regola detta . E quelli che si seminano a mez- 

 zo agosto sin' al primo di settembre , e che poi 

 si trapiantano ali ultimo d' ottobre quando sa- 

 ranno alquanto cresciuti, si faranno grandi e 

 buoni per il tempo che vengon seminati, ed an- 

 cora doppo , e non producon seme , e non temo- 

 no di freddo, nè di brinata, ghiaccio, o neve; 

 ma se si semineranno innanzi a detto tempo fa- 

 ranno i semi la Quadragesima 5 e non ne faran- 

 no le lor messe tenere avanti al fiore, buone a 

 mangiare. E seminandogli doppo detto tempo 

 saranno teneri al freddo, e cunverra con letame 

 crudo coprirgli e difendergli che non si perda- 

 no; e tuttoeiò s'intende dei cavoli crespi verdi, 

 neri, buoni con 1' olio, i quali si posson pianta- 

 re , perchè siano buoni per il verno, di giugno 

 luglio ed agosto , annaffiandogli assai, e ponen- 

 dogli un poco piii radi ne' solchi per poter 

 meglio lavorargli al piede, e si deono traspian- 

 tare quando sono in sui crescere e lor piti ga- 

 gliardo aumento. Desiderano questi cavoli d' es-* 

 ser piantati in sul vangato , o piuttosto divelto 

 un bracco, e similmente si posson piantare fra 

 i cavoli grandi di prima quelli che hanno a ser- 

 vire per il tempo quadragesimale; e volendone 

 in questi tempi medesimi dell'altre sorte si pus- 



