io8 



farne impress a modo , rompasi il terreno libe- 



10 a marzo , o di novembre , ritagliandolo all'aspri- 

 le sin al fin di maggio , rinnovandolo e letamaa- 

 dolo. Si seminino e riciiopransi con l'aratro; 

 e tenuti prima per un dì solo nelT acqua saran* 

 no piìi facili a nascere , e si potrà coglierne 

 de' freschi più d'una volta. I gambi de'fagiuo- 



11 non si deono lasciar seccare in sul terreno , 

 perchè ne patisce il campo . Imperciò seghinsi 

 verdi, e spsrgansi così per il terreno; e solleci- 

 tandosi quivi di seminare il grano, giiaggiove- 

 raono assai sotterrati verdi . Sia arato profonda- 

 mente il campo dove i fagiuoU si seminano , mas- 

 sime il grasso s'jccoso ed umido perchè l'acqua 

 non covi ; e seminandosi nei solchi goderanno 

 poi nati d' essere dal terreno rincalzati . Semininsi 

 nel secondo Quarto della luna crescente di man- 

 gio , e sia il terreno asciutto e non punto umi- 

 do; nei luoghi sabbionosi e leggieri che n^n te- 

 mono pioggia , si faccia il lavoro piii largo an- 

 cora e poco profjndo perchè rattenga assai ac- 

 qua , e pareggiato si semini . Zappisi come egli ò 

 fuor di terra quattro diti in tempo asciutto rom- 

 pendo ogni zolla, e cavando ora T erba con ma- 

 no, ora rinfrescando lor bene la terra al piede; e se 

 gliela rincalzerai bene avanti al fiorire , sarà loro 

 di grand' utile . Patisce per il troppo secco , e per 

 il troppo umido, a tal che vuol esser seminato , 

 lavorato , e coltivato al modo detto . Ne sono , 

 come s' è detto , di più colori , che servono per 

 bellezza e verzura , innalberando su per le pergole, 

 e coprendole contro ai raggj dei sole. Vanno an- 

 cora alti quelli di Nizza , detti anco Romane- 

 schi, che non hanno alcun nero naturale, ma 

 sono scipiti più degli altri , siccome più di tutti 

 son saporiti quelli minutissimi . E quelli convie- 

 ne aiutare con le frasche, perchè possano su sai- 

 lirvi . Si seminano ancora in alcun luogo caldo di 

 settembre e novembre , massime i forestieri. 



V 



