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e d' aprile ^ e nei più caldi di novembre e di- 

 cembre in terra sempre asciutta nell'aiuole de- 

 gli orti . Ama piuttosto terreno leggiero ed are- 

 noso che grasso affatto e facile a lavorare , seb- 

 bene nel grasso vien bellissimo quello che è di 

 boiiissima raz7a, come quello di Toscana e massi- 

 mamente in Francia, ove si semina nelle prode 

 dtgli Citi, o nei piani di essi, dove fa grossis- 

 simo e tenero e morbido, o veramente nell* aiuo- 

 le fìtto e fondo , per trapiantarlo quivi lontana 

 l'una pianta dall'altra tre palmi, quando egli 

 sìa alto un sommesso. E' di piìi sostanza quello 

 che sì semina nel domestico leggiero aperto, 

 e che tenga d'arena. Seminasi ancora di prima- 

 vera , ma perchè di un grano nasce debole , ed 

 anco di due, si dee seminare le ciocchette 

 intere senza spicciolarle, a otto, o dieci grani 

 insieme nell* aie bene acconce dove abbia a 

 stare j facendo certe buche ripiene di buon ter- 

 riccio là dov' egli si semina; sbarbato della mi- 

 sura che s' è detto , si può traspiantare nei lati 

 dove sono le cipolle da levarsi in quei mezzi fra 

 r une e i' altre, o sivvero dove sia seminata, e 

 venuta innanzi la lattuga , della quale il terre- 

 no abbia presto a rimanere spogliato . E quan- 

 do si semina, o pone fra esse , sieno due terzi 

 di braccio fra F una pianta e l'altra, ed altret- 

 tanto fra loro per poter andare a lavorare fra 

 esse, e rimandar loro la terra addosso, poiché si 

 gode e gli giova assai il far sì, dall' una e dall'al- 

 tra banda che egli rimanga in su lo spigolo . 

 Ancora si farà più dolce e tenero il suo seme, 

 avendolo tenuto per due dì a macerar nel latte^ 

 o vero inacqua melata, e il simile avverrà met- 

 tendo i suoi semi in un ficosecco tagliuzzato . 

 Di sementa nuova nasce migliore che di vecchia. 

 Gogliesi neir autunno quando si veggono bene 

 ingiallite le ciocche e sodi ì suoi granelli ^ e 



