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pasceranno tutte J' altr' erbe, non toccando quel- 

 lo . Doppo ciascbedun fiore produce i baccelli ; 

 le bestie non mangiano i lupini verdi, ed i gam- 

 bali secchi attagliano lor fuor di modo , sicco- 

 me il pane agli uomini fatto di lupini gli nu- 

 trisce e fa campare; ed in Spagna sono popoli 

 interi che di quel solo vivono. Addolciscono i 

 lupini con T acqua , poi rasoiutti al sole gli ma- 

 cinano e fanno della farina il pane, rifacendolo 

 spesso altri vi mescolano farina d' orzo e di 

 grano . Volendo sarchiargli , conviene intorno a 

 questo tempo a terreno asciutto, e destramente 

 perchè non hanno che una radice, e quella in 

 pelle. E sebbene il sarchiargli non è loro neces- 

 sario pili che tanto, tuttavia il farlo quando sia- 

 no in terreno non troppo buono, non nocerà lo- 

 ro , anzi diventeranno assai più belli . Sono mol- 

 ti che tengono per opinione eh* e' faccian me» 

 glio ne' luoghi caldi , che ne' freddi , e semina* 

 ti ne' terreni fiacchi e leggieri , deboli ed are- 

 nosi , che nei gagliardi; contuttociò seminando- 

 gli di marzo pur a luna crescente in terreni 

 bene ordinati ed anche letamati ( perchè ognu- 

 no alla fine gode e si allegra del bene ) pro- 

 veranno senza pari . Avvertiscasi tuttavia di 

 leggiermente ricoprirgli. Si raccolgono di giu- 

 gno di luglio , e dubbiam mietergli quando 

 sia piovuto , o r aere umido, la sera o la mat- 

 tina avanti al sole. E quando si battono, siano 

 ben secchi i baccelli , che più facilmente usci* 

 ranno schizzando fuori di essi bcittend<>gli bene, 

 e minuzzando i lor gambali con i coreggiati;e 

 similmente si ripongano in lati asciutti ove pe- 

 netri il fumo; con cenere ed acqua calda si 

 fanno di piii piacevol sapore, e con l'acqua cal- 

 da sola presto s'indolciscono, e con J a fredda , 

 mutandoia spesso tantoché sene sazino. 1 lupi- 

 ni fatti dolci e mangiati con pepe e rutar, moa- 



