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cercala cz^ime , e Ja da p^^rchè l'alim^^nto ch'egli 

 ha crudo noo potendo digerirsi altramente per il 

 freddo , dia fuori il giorno del solstizio , che è il 

 maggior caldo, coceijdosi allora. Rifiorisce an- 

 co nei rami spiccato dalla madre, ed allora è il 

 tempo di piantarlo, e piantato o seminato all'apri- 

 le in terrea buono, basta un pezzo N'èdtlmon» 

 tano e del]' aquatico che ha la foglia di sermol- 

 liao pili lunga con fior giallo detto Srilvatico . 



Il Prezzemolo Macedonico ha la fog ia assai 

 piii larga e più soda del nostrale, ed al gusto è 

 ancora piìi saporito dell'altro *, nasce in Macedo- 

 nia , ed esce di certe grotte scoscese e fra le cre- 

 pature delle pietre ; e fu di quivi portato in Ales- 

 sandria ( poiché Alessandrino ancora viene addo- 

 inandato ) e d'indi in Italia. Questa sorta di prez- 

 zemolo largo desidera luogo acquidrinoso , o che 

 copiosamente si possa adacquare , accostandosi 

 egli assai alia spezie dell'appio. Domandasi per 

 altro nome Estreatico ; nasce di seme seminandolo 

 a primavera nell' aiòle degli orti, ove si possa 

 adacquare, e traspiantato anco d'un piègrandi- 

 cello col piòlo 5 vien bene in terra grassa . — 11 

 Prezzemolo ordinario è tenuto da molti che sia 

 l'Appio domestico. Ama terreno sustanzioso, gras- 

 so , stabbiato con letame marcio , e che non sia il 

 luogo troppo umido . Seminasi avendo prima te- 

 nuto per nn dì ed una notte il suo seme in macero 

 neir acqua dì letame grasso, nell' aiòle degli orti 

 lavorati triti e minuti , per insalate ed altri con- 

 dimenti , comecché cotto col castiato si dica nel 

 suo brodo più che altra cosa , pigliando le sue fo- 

 glie , e minuzzandovele ben dentri», le quali rico- 

 perte per il verno campano i geli per rimettere a 

 primavera. Di dicembre, gennaio, febbraio, e 

 marzo , ed ancora tutto F anno nei luoghi tempe- 

 rati si può seminare , e fatto l'equinozio di pri- 

 mavera , massimamente avendo un poco prima pe- 



