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Il Pinox è un' erba , che ho veduta nell' Isola 

 d' Ingilterra , che è quivi così nominata, di fo- 

 glia fìtta e spessa, di natura della gramigna 

 che s'aggrappa e strascina per terra; fa il suo 

 seme, il quale si semina qui dì marzo, e là di 

 maggio; può servire per ispallierette ne' viali, 

 o viottole. Non perde la foglia, nè si secca, 

 seminata una volta. Ama terren grasso e fon- 

 dato, e sustanzioso da orti. 



La Pastinaca salvatica, e la domestica cotte 

 lesse e scolate dall* acqua , e bene s'premute ac- 

 conciamente , dipoi infarinate e fritte nella pa- 

 della sì mangiano d'inverno . Seminansi radette, 

 in terreno dell'orto divelto, perchè la strettezza 

 non levi loro il crescimento , nelle aiuole dell'or- 

 to, e nei campi scassati, di maggio, di giugno 

 ed ancora d' agosto adacquandole ai bisogni ; 

 poi anco d'ottobre, di novembre, e dicembre, 

 e di febbraio pure e di settembre , secondochè 

 si faccia pensiero del tempo d'aversi a servire 

 deile barbe , le quali perchè possano dilatarsi 

 eci ingrossare, si deono ( seminate ch'eìlesie- 

 no nell'aiuole degli orti) un poco cresciute tra- 

 spiantare nei terreni grassi divelti un braccio e 

 mezzo, ed alletamati , discosto 1' une dall' altre 

 due terzi di braccio' perchè le piglino forza , 

 e si deono bene accarezzare con levar loro 1' er» 

 ba d' attorno, e con adacquarle almeno due vol- 

 te la settimana nel primo principio; che dipoi 

 avendo barbato bene a dentro non hanno di bi- 

 sogno . Si sbarbano sempre avanti ch'elle tal- 

 liscano, ed il seme che s' ha a raccorne per 

 riseminare sia di quelle che hanno il midollo 

 sottile , ed il cespuglio che da fuori piccolo . 

 La radice della pastinaca traspiantata grossa un 

 dito, si fa più grossa e più lunga d'un braccio. 

 La radice della domestica nutrisce meno assai 

 che non il rapo ; la salvatica agreste ovvero 



