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gualmente fioriranno; e tutti gli altri semi dì 

 biade , e frumento a luna crescente . — Il Pisel- 

 lo verde è una sementa di piselli difFerenti da- 

 gli altri j che tuttarv ia dentro e fuori de' suoi gu- 

 scj sta verde , e cotto ancora mantiene il color 

 verde; e sono sempre più delicati e teneri che non 

 son gli altri \ e questa razza è molto frequente 

 in Toscana , ed ancor fuori in Danzica sene fa 

 grande impresa , e di là procacciando il seme farà 

 qui assai miglior prova. Desiderano soprattutto 

 terra grassa, e d'esser piantati radi . Nel rima- 

 nente amano la coltivazione medesima degli altri . 



Il Porro indugia a nascere ben venti dì,epiìi 

 secondo il freddo; e volendo un porro che sia gros- 

 so e sfoggiato come un grandissimo appio , scavisi 

 un cacherello di capra con un ferruzzo a proposito 

 e vi si caccin dentro cinque o sette semi di por- 

 ro , e riturisi quel pertuso con la medesima ma- 

 teria di sterco caprino , e si ponga in un buon 

 terreno lavorato ben sotto , ma ricoperto poco , e 

 nascerà un porro di smisurata grandezza , e gros- 

 sezza , incorporandosi insieme tutti quei semi nati 

 in un cofpo d' una pianta sola . E non saperràdi 

 porri colui che ne abbia mangiati , se prima averà 

 mangiato due o tre bocconi di cornino . Alcuni 

 scrivono che nasce in diciotto dì , e di due mesi 

 si può traspiaiitare . D'-uii anno , si contenta solo 

 d'essere sfogliato, e rilàì>^ foglie maggiori; di 

 due anni fa il gambo lungo dentro voto con mol- 

 ti fiori in cima aggorìXitob.ti in una palla roton- 

 da , e quivi fa il suo seme . Vogliono i porri la 

 terra grassa , e sustanziosa, ma agevole e leggie- 

 ra , e vengon bene nell* arenosa^ e grassa, e tut- 

 ta ben concimata di letame grasso marcio, lavora- 

 ta minutamente, e ben trita, e piuttosto che 

 arata a vangata . Si seminano i porri nei pjesi cal- 

 di di dicembre e di gennaio, e trapiantando di 

 poi i porriui di marzo, e d'aprile per usarli 



