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e questi ancora meglio degli altri ( tenuto il 

 seme fra l'ambra, musco, o zibetto) piglieran- 

 no il loro odore . Oltre a doversi eleggere la 

 sementa di quelli che hanno la scorza dura, si 

 dee cercare ch'ella sia di color naturale verde, 

 perchè questi resisteranno più al sole, uè si gua- 

 steranno così presto . Ma se sieno de' vernereccj, 

 dei quali una sorta n' è che hanno la scorza 

 gialla, ed un'altra che T han bianca, sì dee 

 procacciare in ogni modo di quelli che l'ab- 

 bian soda o dura, perchè questi tali basteranno 

 piìi ai freddi del verno, ed in sul terreno mag- 

 gior vigore acquisteranno, e saranno di meglio 

 sapore . Secondo poi la bontà del terreno che s'af- 

 faccia minore o maggiore, e se sian di sorta 

 dì buccia delicata, come quelli che si chiama- 

 no dommaschini , e così ancora d'ogni altra sor- 

 ta , si pigli la sementa dei più fatti, e che sia- 

 no più accosti al gambo principale . Il seme sia 

 ben granito, e tutto di quello che posto nell'ac- 

 qua vada a fondo, e sia del più nuovo che si 

 possa avere che non passi l'anno, e si scelga 

 quello che sia dal mezzo popone indietro, e pri- 

 ma nato , se già non sia di quella razza che 

 vengon tardi, e di questi si scelgano quelli che 

 sieno ultimamente nati e si bagnino o lavino 

 per serbarli per seme, perchè si conserverà 

 all' asciutto , sparso e disteso fra le sue marci- 

 daglie , o sivvero spartito da esse con la mano 

 posto all'uggia sparpagliato sopra tavolette di 

 legno. secco in lato asciutto. E prima gentile e 

 destramente si asciughi con un panno lino . So- 

 no , come s' è detto, di più sorte Poponi , ma 

 si ristringono a due dalla polpa di dentro dif- 

 ferenziati, perchè di fuori le buccio sono d' in- 

 finiti colori. x\dunque o hanno la polpa bianca 

 rossa , e sebbene tutti sono più saporiti nel 

 secco ed asciutto terreno , i di bianca polpa 



